素奶酪焗豆腐是一道色香味俱全的素食佳肴，它不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。以下是素奶酪焗豆腐的详细做法：准备材料：1.嫩豆腐1块2.素奶酪适量（根据个人口味选择）3.洋葱1个4.胡萝卜1根5.青椒1个6.红椒1个7.蒜末适量8.盐少许9.黑胡椒粉少许10.橄榄油适量11.面粉适量（用于裹豆腐）12.面包糠适量（用于裹豆腐）

制作步骤：1.将嫩豆腐切成大小均匀的块状，放入盘中备用。2.将洋葱、胡萝卜、青椒和红椒洗净后切成细丝，备用。3.将切好的豆腐块均匀裹上一层面粉，然后放入面包糠中，使其表面均匀沾满面包糠。4.在平底锅中加入适量橄榄油，油热后将裹好面包糠的豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，然后取出备用。5.锅中留底油，加入蒜末炒香，然后加入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。6.将煎好的豆腐块放回锅中，加入适量的盐和黑胡椒粉调味，继续翻炒均匀。7.将炒好的蔬菜和豆腐块均匀铺在烤盘中，然后撒上适量的素奶酪。8.将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到素奶酪完全融化，表面呈现出金黄色。9.取出烤好的素奶酪焗豆腐，稍微放凉后即可享用。

这道素奶酪焗豆腐外酥里嫩，奶酪的香浓与豆腐的嫩滑完美融合，蔬菜的清新口感更是为这道菜增添了不少风味。无论是作为主菜还是配菜，都能让人回味无穷。

本文相关的知识问答：

问：素奶酪焗豆腐的主要食材是什么？答：主要食材是豆腐和素奶酪。

问：素奶酪焗豆腐是否适合素食者食用？答：是的，素奶酪焗豆腐适合素食者食用。

问：制作素奶酪焗豆腐需要哪些调料？答：需要的调料包括盐、黑胡椒、香草等。

问：素奶酪焗豆腐的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将豆腐与调料混合后，撒上素奶酪，然后放入烤箱焗烤。

问：素奶酪焗豆腐的营养价值如何？答：素奶酪焗豆腐富含蛋白质和钙质，同时含有较低的脂肪。

问：素奶酪焗豆腐的烹饪难度如何？答：烹饪难度较低，适合初学者尝试。