桂花酒酿冻甜品是一款结合了传统与现代风味的美味佳肴，它不仅色泽诱人，而且口感丰富，是夏日里消暑解渴的佳品。制作这款甜品，我们需要准备以下材料：-糯米酒酿200克-干桂花1小把-冰糖适量-吉利丁片10克-水200毫升

制作步骤如下：

1.将干桂花用清水稍微冲洗一下，去除表面的灰尘，然后沥干水分备用。

2.接着，将吉利丁片放入冷水中浸泡，使其软化。这一步非常重要，因为软化的吉利丁片更容易与液体混合，形成稳定的凝胶。

3.在锅中加入200毫升的水和适量的冰糖，开小火慢慢加热，直到冰糖完全溶解。冰糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些。

4.将软化的吉利丁片加入到糖水中，继续小火加热，直到吉利丁片完全溶解。这一步需要耐心，避免吉利丁片结块。

5.将糯米酒酿倒入一个大碗中，然后将加热好的糖水慢慢倒入，同时不断搅拌，使酒酿和糖水充分混合。

6.将混合好的酒酿糖水倒入模具中，撒上之前准备好的干桂花，然后放入冰箱冷藏至少4小时，直到完全凝固。

7.凝固后的桂花酒酿冻甜品就可以取出脱模，切成小块，装盘享用了。

这款甜品不仅色泽金黄诱人，而且口感细腻，桂花的香气与糯米酒酿的甜香完美融合，是一道非常适合夏日享用的甜品。制作过程中，可以根据个人喜好调整甜度和桂花的用量，创造出属于自己的独特风味。

本文相关的知识问答：

问：桂花酒酿冻甜品的主要原料是什么？答：桂花、酒酿和吉利丁。

问：桂花酒酿冻甜品适合哪个季节食用？答：适合在秋冬季节食用，因为其具有温暖身体的效果。

问：桂花酒酿冻甜品的营养价值有哪些？答：桂花含有挥发油，具有提神醒脑的作用；酒酿富含氨基酸和维生素，有助于消化。

问：制作桂花酒酿冻甜品需要哪些工具？答：需要搅拌器、模具和冰箱。

问：桂花酒酿冻甜品的保存方法是什么？答：应放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。

问：桂花酒酿冻甜品有哪些食用禁忌？答：对酒精过敏的人群应避免食用，孕妇和儿童也应谨慎食用。