黑芝麻豆乳冰酪是一款结合了传统黑芝麻与现代豆乳的创新甜品，不仅口感丰富，而且营养价值高。以下是制作这款健康营养甜品的详细步骤：准备材料：-黑芝麻50克-黄豆100克-冰糖适量-吉利丁片10克-清水适量-蜂蜜适量（可选）

制作步骤：

1.将黄豆提前浸泡在水中，至少需要浸泡4小时，直到黄豆变得饱满。泡好的黄豆更容易磨碎，也有助于释放出更多的营养成分。

2.黑芝麻清洗干净，沥干水分后，放入锅中小火慢炒，直到芝麻发出香味，颜色变得微微泛黄。炒制过程中要不断翻动，防止烧焦。

3.将炒好的黑芝麻和泡好的黄豆一同放入搅拌机中，加入适量的清水，开始搅拌。根据个人口味，可以调整水量，以达到理想的浓稠度。

4.将搅拌好的黑芝麻豆乳过滤，去除豆渣，只留下细腻的豆乳。这一步可以让甜品的口感更加顺滑。

5.将过滤后的黑芝麻豆乳倒入锅中，加入适量的冰糖，开小火慢慢加热，同时不断搅拌，直到冰糖完全融化。

6.准备吉利丁片，将其放入冷水中浸泡至软化。软化后的吉利丁片捞出，挤去多余的水分。

7.将软化的吉利丁片加入到加热的黑芝麻豆乳中，继续搅拌直至吉利丁片完全溶解。

8.将混合好的黑芝麻豆乳倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到完全凝固。

9.取出冷藏好的黑芝麻豆乳冰酪，脱模后可以切成小块，根据个人喜好，可以淋上适量的蜂蜜增加风味。

这款黑芝麻豆乳冰酪不仅味道独特，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，是一款适合全家人享用的健康甜品。

本文相关的知识问答：

问：黑芝麻豆乳冰酪的主要原料有哪些？答：黑芝麻、豆乳和冰酪。

问：黑芝麻豆乳冰酪适合哪些人群食用？答：适合追求健康营养和喜欢甜品的人群。

问：黑芝麻豆乳冰酪有哪些营养价值？答：富含蛋白质、膳食纤维、维生素E和钙等营养成分。

问：黑芝麻豆乳冰酪的热量高吗？答：相对于其他甜品，黑芝麻豆乳冰酪的热量较低，适合控制体重的人群。

问：黑芝麻豆乳冰酪有哪些健康益处？答：有助于改善心血管健康、增强免疫力和促进消化。

问：黑芝麻豆乳冰酪可以自制吗？答：可以，通过简单的步骤和材料，可以在家自制黑芝麻豆乳冰酪。