艾草青团是一种传统的中国小吃，以其独特的草本香气和软糯口感而受到人们的喜爱。以下是制作艾草青团芝麻馅的详细步骤：准备材料：-艾草粉：适量，根据个人口味调整-糯米粉：300克-粘米粉：100克-温水：适量-芝麻馅：-黑芝麻：100克-白糖：50克-猪油：30克

制作步骤：

1.准备芝麻馅：将黑芝麻放入干锅中，用小火慢慢炒香，直到芝麻发出香味。然后将其放入搅拌机中打碎，或者用擀面杖压碎。

2.在芝麻碎中加入白糖和猪油，混合均匀，直到馅料呈现出湿润但不粘手的状态。将芝麻馅分成小团，每个约10克左右，备用。

3.准备艾草面团：将糯米粉和粘米粉混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团成型，不粘手且有弹性。

4.将艾草粉加入面团中，揉匀，使面团呈现出均匀的绿色。如果面团太干，可以适当增加温水的量。

5.将艾草面团分成小团，每个约30克左右。将小面团压扁，放入一个芝麻馅团，然后像包汤圆一样将馅料包裹在面团中，确保没有馅料露出。

6.将包好的青团放在蒸笼布上，每个青团之间留出一定的空隙，以防粘连。

7.将蒸笼放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到青团变得透明且熟透。

8.蒸好的艾草青团可以趁热食用，也可以稍微放凉后食用。如果需要保存，可以放入冰箱冷藏，食用前再次蒸热。

艾草青团的制作过程中，艾草粉的加入量可以根据个人口味进行调整，喜欢草本味重一些的可以多加一些。此外，芝麻馅的比例也可以根据个人喜好进行调整，喜欢甜一些的可以增加白糖的量。艾草青团不仅美味，还具有一定的药用价值，适合在春季食用，以驱寒暖身。

本文相关的知识问答：

问：艾草青团是什么？答：艾草青团是一种用艾草汁和糯米粉制作的中国传统小吃，通常在清明节期间食用。

问：艾草青团的主要成分有哪些？答：艾草青团的主要成分包括艾草汁、糯米粉、水和馅料，馅料可以是芝麻、豆沙等。

问：艾草青团为什么是绿色的？答：艾草青团的绿色来自于艾草汁，艾草是一种含有叶绿素的植物，其汁液呈绿色。

问：芝麻馅的艾草青团有什么特点？答：芝麻馅的艾草青团特点是馅料香浓，芝麻的香味与艾草的清新味道相结合，口感丰富。

问：艾草青团有什么营养价值？答：艾草青团富含碳水化合物和膳食纤维，艾草本身具有一定的药用价值，如驱寒、暖胃等。

问：艾草青团应该如何保存？答：艾草青团最好现做现吃，如果需要保存，可以放入冰箱冷藏，但建议在一两天内食用完毕，以保持最佳口感。