制作古法绿豆糕，需要准备以下材料：绿豆、白糖、食用油、水。以下是详细的制作步骤：1.将绿豆提前浸泡。绿豆需要提前浸泡至少4小时，或者过夜，这样可以使绿豆更容易煮熟。浸泡后的绿豆体积会膨胀，更容易去皮。

2.去皮绿豆。将浸泡好的绿豆捞出，用手轻轻搓揉，绿豆皮会自然脱落。去皮后的绿豆更加细腻，口感更好。

3.煮绿豆。将去皮的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮。煮至绿豆熟透，用手可以轻易捏碎即可。

4.制作绿豆沙。将煮熟的绿豆捞出，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的绿豆沙。如果没有搅拌机，可以用勺子将绿豆压碎，再过筛，去除豆皮和豆渣。

5.炒绿豆沙。将绿豆沙倒入锅中，加入白糖，用中小火慢慢翻炒。炒至绿豆沙水分减少，变得粘稠，可以挂在铲子上即可。

6.加入食用油。在炒绿豆沙的过程中，分次加入食用油，每次加入后都要充分翻炒均匀，使油和绿豆沙充分融合。

7.炒至绿豆沙完全吸收油分，变得光滑细腻，即可关火。

8.制作绿豆糕。将炒好的绿豆沙稍微放凉，然后分成等份，用手搓成圆形，或者用模具压成喜欢的形状。

9.装饰绿豆糕。可以在绿豆糕表面撒上一些干桂花或者糖粉，增加风味和美观。

10.享用。将制作好的绿豆糕放入冰箱冷藏，冷藏后的绿豆糕口感更佳。取出后即可享用。

以上就是古法绿豆糕的制作方法。制作过程中需要注意的是，绿豆要充分浸泡和去皮，绿豆沙要炒至水分减少，油分充分吸收。这样制作出来的绿豆糕口感细腻，甜而不腻，是一道传统的中式点心。

本文相关的知识问答：

问：古法绿豆糕的主要原料是什么？答：绿豆。

问：古法绿豆糕的制作过程中是否需要添加其他辅助材料？答：需要，通常会添加糖、油等辅助材料。

问：古法绿豆糕的制作步骤通常包括哪些？答：浸泡绿豆、去皮、磨粉、搅拌、蒸煮、成型和冷却。

问：古法绿豆糕的制作技艺中有哪些独特的传统手法？答：包括手工去皮、石磨磨粉和传统蒸煮技术。

问：古法绿豆糕的保存方法是什么？答：通常需要密封保存，并放置在阴凉干燥处。

问：古法绿豆糕有哪些传统口味？答：原味、豆沙味、枣泥味等。