金黄香脆的外皮，搭配上外酥里嫩的口感，这样的美食总是让人难以抗拒。今天，就让我们一起来制作这道色香味俱全的佳肴。准备食材是制作美食的第一步。我们需要准备的主要材料有：新鲜的鸡肉、鸡蛋、面包糠、面粉、盐、胡椒粉、食用油等。鸡肉选择鸡胸肉或者鸡腿肉都可以，根据个人口味来定。鸡蛋是用来裹鸡肉的，面包糠则是让鸡肉外皮金黄酥脆的关键。

将鸡肉清洗干净，然后用刀背轻轻拍打，这样可以使鸡肉更加松软，也更容易入味。接着，用适量的盐和胡椒粉均匀地涂抹在鸡肉的两面，腌制大约15分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

在腌制鸡肉的同时，我们可以准备裹鸡肉的面糊。将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀，直到没有颗粒，形成顺滑的面糊。这个面糊不需要太稠，能够均匀地裹在鸡肉上即可。

接下来，将腌制好的鸡肉先裹上一层面糊，然后均匀地裹上面包糠。面包糠可以多裹一些，这样炸出来的鸡肉外皮会更加酥脆。

在锅中倒入足够的食用油，油温升至大约180度时，将裹好面包糠的鸡肉放入锅中。注意不要让油溅出，可以用筷子或者夹子轻轻放入。炸的过程中，要不断翻动鸡肉，使其均匀受热，炸至金黄色即可捞出。

炸好的鸡肉放在厨房纸上，吸去多余的油脂。这样，一道金黄香脆、外酥里嫩的美食就制作完成了。

可以搭配一些蔬菜沙拉或者蘸酱，让这道美食更加丰富多彩。无论是作为家庭聚餐的主打菜，还是朋友聚会的小食，都能让人赞不绝口。

本文相关的知识问答：

问：金黄香脆外酥里嫩是指哪种食物的特点？答：炸鸡。

问：金黄香脆外酥里嫩的食物通常需要哪些烹饪步骤？答：裹粉、油炸。

问：金黄香脆外酥里嫩的食物在烹饪时需要注意什么？答：控制油温和炸制时间。

问：金黄香脆外酥里嫩的食物适合搭配哪些调料？答：番茄酱、辣椒粉、椒盐。

问：金黄香脆外酥里嫩的食物有哪些健康风险？答：高油脂、高热量。

问：金黄香脆外酥里嫩的食物如何制作更健康？答：使用空气炸锅或减少油炸时间。