黑糯米酒酿芋圆是一道融合了传统与创新的甜品，它以黑糯米酒的醇厚和芋圆的Q弹口感为特色，深受食客喜爱。下面将详细介绍这道甜品的制作方法。准备材料：-黑糯米酒：适量-芋头：500克-木薯粉：200克-糖：适量-水：适量

制作步骤：

1.芋头去皮：将芋头洗净后，用刮刀或削皮刀去除外皮，然后切成块状。

2.蒸煮芋头：将去皮后的芋头块放入蒸锅中，大火蒸煮约20-30分钟，直至芋头完全熟透，变得软糯。

3.制作芋圆：将蒸熟的芋头块放入大碗中，用擀面杖或勺子压成泥状。然后逐渐加入木薯粉，边加边揉，直至形成不粘手的面团。

4.搓制芋圆：将面团分成若干小份，每份搓成直径约1-2厘米的芋圆。搓制过程中，可以在手上抹一些木薯粉，防止芋圆粘手。

5.煮芋圆：在锅中加入足够的水，待水沸腾后，将芋圆逐个放入，用勺子轻轻推动，防止芋圆粘锅。煮至芋圆浮起，再煮1-2分钟，即可捞出。

6.准备黑糯米酒：将黑糯米酒倒入锅中，加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。开小火，慢慢加热至糖完全溶解。

7.混合芋圆和黑糯米酒：将煮好的芋圆放入碗中，倒入加热好的黑糯米酒，让芋圆充分吸收酒香。

8.享用：将黑糯米酒酿芋圆端上桌，即可享用这道甜而不腻、酒香四溢的甜品。

这道甜品的关键在于芋头的蒸煮和芋圆的搓制，以及黑糯米酒的加热。通过这些步骤，可以制作出既有传统风味又带有创新口感的黑糯米酒酿芋圆。

本文相关的知识问答：

问：黑糯米酒酿芋圆的主要原料有哪些？答：黑糯米、酒曲、芋圆。

问：黑糯米酒酿芋圆的营养价值如何？答：富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补强身的功效。

问：黑糯米酒酿芋圆适合哪些人群食用？答：适合一般人群，特别是体质虚弱、需要滋补的人群。

问：黑糯米酒酿芋圆的制作过程需要注意什么？答：注意糯米的浸泡时间、酒曲的用量和发酵的温度。

问：黑糯米酒酿芋圆有哪些食用方法？答：可以直接食用，也可以加入其他食材如水果、糖水等一起食用。

问：黑糯米酒酿芋圆的保存方法是什么？答：应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，开封后需冷藏保存。