昆布素高汤浸时蔬是一道健康美味的素食佳肴，它以昆布高汤为基底，搭配新鲜的时令蔬菜，不仅营养丰富，而且口感清新。以下是这道菜的详细做法：准备材料：-昆布（海带）适量-时蔬（如胡萝卜、西兰花、菠菜、蘑菇等）适量-清水适量-盐适量-姜片少许-料酒少许（可选）

制作步骤：

1.昆布提前用清水浸泡，去除表面的杂质和盐分。泡发后的昆布切成小段备用。

2.将时蔬清洗干净，根据蔬菜的特性进行适当的切割。例如，胡萝卜可以切成薄片，西兰花可以切成小朵，蘑菇可以切成片或整个使用。

3.锅中加入清水，放入昆布段和姜片，大火烧开后转小火慢煮，让昆布的鲜味充分释放到水中，形成昆布高汤。

4.当昆布高汤煮出鲜味后，根据个人口味加入适量的盐调味。如果喜欢，也可以加入少许料酒增加风味。

5.将清洗干净的时蔬分批放入昆布高汤中，根据蔬菜的烹饪时间不同，先放入较难熟的蔬菜，如胡萝卜和蘑菇，稍后再放入易熟的蔬菜，如菠菜和西兰花。

6.待所有蔬菜煮至熟透，但仍然保持脆嫩的口感时，即可关火。

7.将煮好的蔬菜和昆布高汤一起盛入碗中，即可享用这道清新健康的昆布素高汤浸时蔬。

这道菜的关键在于昆布高汤的制作，它能够为蔬菜增添海洋的鲜美，同时保留蔬菜的原味。通过简单的烹饪方法，就能制作出一道既简单又美味的健康菜肴。

本文相关的知识问答：

问：昆布素高汤是什么？答：昆布素高汤是一种以昆布（海带）为主要原料制作的素食高汤。

问：昆布素高汤的特点是什么？答：昆布素高汤特点是味道鲜美，营养丰富，且不含肉类成分。

问：昆布素高汤适合哪些人群？答：昆布素高汤适合素食者、减肥人群以及需要低脂饮食的人群。

问：昆布素高汤浸时蔬的做法是什么？答：昆布素高汤浸时蔬的做法是将昆布素高汤加热后，将洗净的时令蔬菜放入汤中煮熟。

问：昆布素高汤浸时蔬有哪些营养价值？答：昆布素高汤浸时蔬富含碘、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。

问：昆布素高汤浸时蔬可以搭配哪些食材？答：昆布素高汤浸时蔬可以搭配豆腐、菌菇、根茎类蔬菜等食材，增加口感和营养。