奉化传统千层饼，以其层层叠叠、香酥可口而闻名。制作这道传统美食，需要精心准备和细致的工艺。以下是奉化千层饼的制作方法：准备材料：-中筋面粉500克-温水250毫升-盐5克-糖10克-猪油50克-芝麻适量-葱花适量

制作步骤：1.将中筋面粉倒入一个大碗中，加入盐和糖，混合均匀。2.慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直至面粉成团，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。3.制作油酥：将猪油加热至融化，加入面粉，搅拌均匀，制成油酥，放凉备用。4.将醒发好的面团取出，分成若干等份，每份擀成长条形。5.在长条形面皮上均匀涂抹一层油酥，撒上葱花和芝麻。6.将面皮从一端卷起，卷成圆柱形，然后从中间切开，形成两个螺旋状的面卷。7.将两个面卷叠放在一起，用手轻轻按压，使它们粘合在一起，形成千层饼的雏形。8.将千层饼雏形擀成圆形，厚度约为1厘米。9.预热烤箱至180摄氏度，将千层饼放入烤箱中，烤制20-25分钟，直至表面金黄酥脆。10.取出烤好的千层饼，放在烤架上稍微冷却，即可食用。

奉化千层饼的制作关键在于面团的醒发和油酥的制作，以及面皮的擀制和卷制。每一步都需要耐心和细致，以确保千层饼的层次分明和口感酥脆。这道传统美食不仅味道美妙，而且制作过程也是一种享受。

本文相关的知识问答：

问：奉化传统千层饼的起源是什么？答：奉化传统千层饼起源于中国浙江省宁波市奉化区，是一种具有悠久历史的地方特色小吃。

问：奉化千层饼的主要原料有哪些？答：奉化千层饼的主要原料包括面粉、水、糖、油以及各种馅料，如豆沙、芝麻等。

问：奉化千层饼的制作工艺有何特点？答：奉化千层饼的制作工艺特点是层层叠加，每层之间涂抹油和糖，经过多次折叠和擀制，形成多层结构。

问：奉化千层饼的口感如何？答：奉化千层饼口感酥脆，层次分明，甜而不腻，是老少皆宜的传统美食。

问：奉化千层饼在制作过程中有哪些关键步骤？答：关键步骤包括面团的发酵、擀制、折叠、涂抹油糖以及烘烤，每一步都对最终的口感和层次有重要影响。

问：奉化千层饼有哪些常见的口味？答：奉化千层饼常见的口味有原味、豆沙味、芝麻味等，可以根据个人口味进行选择。