白扁豆茯苓汤是一种传统的养生汤品，以其健脾利湿的功效而受到人们的喜爱。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面，我将为您详细介绍如何制作这道健脾利湿的白扁豆茯苓汤。准备材料：-白扁豆50克-茯苓20克-红枣10颗-枸杞一小把-瘦肉200克-姜片适量-清水适量-盐适量

制作步骤：1.将白扁豆提前浸泡，最好提前一晚泡水，这样可以使白扁豆更容易煮熟，同时去除一些豆腥味。

2.茯苓清洗干净，因为茯苓表面可能会有灰尘，所以需要仔细清洗。

3.红枣洗净后去核，这样可以避免汤中带有苦味。

4.枸杞用清水稍微冲洗，去除表面的杂质。

5.瘦肉切成块状，用清水浸泡一会儿，去除血水。

6.锅中加入适量的清水，放入姜片和瘦肉块，大火煮沸后撇去浮沫，这样可以去除肉的腥味。

7.将泡好的白扁豆、洗净的茯苓、去核的红枣和枸杞一起加入锅中，转小火慢炖。

8.炖煮约1-2小时，直到白扁豆熟透，茯苓也变得软糯。

9.根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀。

10.汤煮好后，可以撒上一些葱花或者香菜增加风味，然后关火，让汤稍微冷却一下再食用。

这道白扁豆茯苓汤不仅健脾利湿，还能补充人体所需的多种营养，是一道非常适合日常养生的汤品。在制作过程中，可以根据个人口味调整材料的比例，或者添加其他喜欢的食材，如山药、薏米等，以增加汤品的营养价值和口感。

本文相关的知识问答：

问：白扁豆茯苓汤的主要功效是什么？答：健脾利湿。

问：白扁豆茯苓汤适合哪些人群饮用？答：适合脾胃虚弱、湿气重的人群。

问：白扁豆茯苓汤中的白扁豆有什么作用？答：白扁豆具有健脾化湿、和中益气的作用。

问：茯苓在白扁豆茯苓汤中扮演什么角色？答：茯苓有利水渗湿、健脾安神的功效。

问：白扁豆茯苓汤的制作方法是怎样的？答：将白扁豆和茯苓洗净后，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖至豆熟烂，可适量加入冰糖调味。

问：饮用白扁豆茯苓汤有哪些注意事项？答：孕妇、体质虚寒者以及对白扁豆或茯苓过敏的人群应避免饮用。