猴头菇竹荪鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在秋冬季节食用，具有很好的滋补效果。以下是猴头菇竹荪鸡汤的详细做法：准备材料：1.猴头菇50克2.竹荪10克3.土鸡1只（约1.5公斤）4.姜片适量5.红枣10颗6.枸杞一小把7.盐适量8.清水适量

制作步骤：1.猴头菇提前用温水泡发，泡发时间约2-3小时，泡发后剪去根部，撕成小块，清洗干净备用。2.竹荪同样用温水泡发，泡发时间约30分钟，泡发后剪去根部，清洗干净备用。3.土鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪，切成适当大小的块状。4.锅中加入足够的清水，放入鸡块和几片姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。5.当鸡肉炖至半熟时，加入泡发好的猴头菇和竹荪，继续小火慢炖。6.同时，将红枣和枸杞清洗干净，加入鸡汤中一起炖煮。7.炖煮过程中，根据个人口味适量加盐调味。8.炖至鸡肉熟透，猴头菇和竹荪软烂，汤汁浓郁时，即可关火。9.将炖好的猴头菇竹荪鸡汤倒入碗中，即可享用。

这道猴头菇竹荪鸡汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合全家人一起享用。猴头菇和竹荪都有很好的滋补作用，搭配土鸡炖煮，更能够发挥出食材的营养价值，是一道非常适合秋冬季节的滋补汤品。

本文相关的知识问答：

问：猴头菇竹荪鸡汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括猴头菇、竹荪和鸡肉。

问：猴头菇竹荪鸡汤有哪些营养价值？答：猴头菇富含蛋白质和多糖，竹荪含有多种氨基酸，鸡肉是优质蛋白质的来源。

问：猴头菇竹荪鸡汤适合哪些人群食用？答：适合需要增强免疫力、调理肠胃和补充营养的人群食用。

问：猴头菇竹荪鸡汤的烹饪过程中需要注意什么？答：需要注意食材的清洗和泡发，以及火候的控制，以保持食材的营养成分和口感。

问：猴头菇竹荪鸡汤有哪些食疗功效？答：具有健脾养胃、增强免疫力、抗疲劳和抗癌等食疗功效。

问：猴头菇竹荪鸡汤的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，尽快食用，以保持汤品的新鲜和口感。