制作浓郁海鲜风味沙茶豆腐汤，需要准备以下食材和调料：食材：1.新鲜嫩豆腐1块2.鲜虾200克3.蛤蜊200克4.鱿鱼100克5.蟹肉棒100克6.金针菇100克7.豆芽100克8.葱1根9.姜1小块10.蒜3瓣

调料：1.沙茶酱2大勺2.鱼露1大勺3.蚝油1大勺4.酱油1大勺5.白胡椒粉1小勺6.盐适量7.糖1小勺8.清水适量9.食用油适量

制作步骤：

1.将豆腐切成1厘米厚的块，放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味。2.鲜虾去壳去肠线，洗净备用；蛤蜊提前泡水吐沙，洗净备用；鱿鱼洗净切圈；蟹肉棒切段；金针菇去根洗净；豆芽洗净；葱切段；姜切片；蒜切末。3.锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入沙茶酱炒出香味。4.加入鱼露、蚝油、酱油、白胡椒粉、盐和糖，翻炒均匀。5.倒入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟，让沙茶酱的味道充分融入汤中。6.将豆腐块、鲜虾、蛤蜊、鱿鱼、蟹肉棒、金针菇和豆芽依次放入锅中，用中火煮5-8分钟，直至海鲜熟透，豆腐入味。7.根据个人口味调整盐和胡椒粉的量，最后撒上葱段，即可关火。8.将煮好的沙茶豆腐汤倒入碗中，即可享用这道浓郁海鲜风味的沙茶豆腐汤。

这道沙茶豆腐汤融合了海鲜的鲜美和沙茶酱的独特风味，豆腐嫩滑，汤汁浓郁，是一道营养丰富、口感丰富的美食。

本文相关的知识问答：

问：沙茶豆腐汤的主要食材是什么？答：主要食材是豆腐和海鲜。

问：沙茶豆腐汤的海鲜风味来自哪里？答：来自沙茶酱，它是一种具有浓郁海鲜风味的调味品。

问：沙茶豆腐汤中可以添加哪些海鲜？答：可以添加虾、鱼片、鱿鱼、蛤蜊等海鲜。

问：沙茶豆腐汤的烹饪方法是什么？答：通常是将豆腐和海鲜与沙茶酱一起煮制，直至食材熟透。

问：沙茶豆腐汤的营养价值如何？答：豆腐富含蛋白质，海鲜富含微量元素和不饱和脂肪酸，整体营养价值高。

问：沙茶豆腐汤适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，尤其是需要补充蛋白质和微量元素的人群。