艾草滋补老母鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，特别适合在寒冷的季节里为家人带来温暖。以下是制作这道汤品的详细步骤：准备材料：-老母鸡1只（约1.5公斤）-艾草50克-红枣10颗-枸杞1小把-姜片适量-料酒适量-盐适量-清水适量

制作步骤：1.将老母鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。将鸡切成适当大小的块，放入大碗中，加入料酒和姜片，腌制10-15分钟，以去除腥味。

2.艾草提前用清水浸泡30分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。

3.红枣和枸杞也提前用清水浸泡，清洗干净后备用。

4.锅中加入足够的清水，将腌制好的鸡块放入锅中，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。

5.当鸡肉炖至半熟时，加入艾草、红枣和枸杞，继续小火慢炖。

6.炖至鸡肉完全熟透，肉质酥软，汤色清澈时，加入适量的盐调味。

7.继续炖煮5-10分钟，让汤的味道更加浓郁。

8.将炖好的艾草滋补老母鸡汤盛入碗中，即可享用。

这道汤品不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果，特别适合体质虚弱和需要调理的人群。艾草的清香与老母鸡的鲜美完美融合，红枣和枸杞的加入更是增添了汤品的营养价值。在寒冷的季节里，为家人准备这样一道温暖的汤品，无疑是一种温馨的关怀。

本文相关的知识问答：

问：艾草滋补老母鸡汤的主要食材是什么？答：主要食材是老母鸡和艾草。

问：艾草滋补老母鸡汤有哪些滋补功效？答：具有温经止血、散寒止痛、增强免疫力等功效。

问：艾草滋补老母鸡汤适合哪些人群食用？答：适合体质虚弱、气血不足、手脚冰凉的人群食用。

问：艾草滋补老母鸡汤的烹饪方法是什么？答：将老母鸡和艾草一同炖煮，加入适量的调料和水，煮至鸡肉熟烂即可。

问：艾草滋补老母鸡汤的营养价值有哪些？答：富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。

问：艾草滋补老母鸡汤有哪些食用禁忌？答：孕妇、发热、炎症患者应谨慎食用。