淮山茯苓芡实糕是一道传统的中式糕点，以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。这道糕点的主要原料包括淮山、茯苓和芡实，这些食材都具有很好的滋补功效。下面将详细介绍淮山茯苓芡实糕的制作方法。准备材料：-淮山（山药）：200克-茯苓：50克-芡实：50克-糯米粉：200克-粘米粉：100克-白糖：适量-水：适量

制作步骤：1.将淮山洗净，去皮后切成小段，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用勺子压成泥状备用。

2.茯苓和芡实分别用清水浸泡，直至变软。茯苓泡软后，捞出沥干水分，用搅拌机打成粉末状。芡实泡软后，同样沥干水分，也用搅拌机打成粉末状。

3.将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。

4.将淮山泥、茯苓粉和芡实粉加入到混合好的米粉中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直至米粉糊呈现出可以流动但不会太稀的状态。

5.准备一个蒸盘，底部铺上一层油纸或者刷上一层油，以防止粘盘。将调好的米粉糊倒入蒸盘中，用刮刀将表面抹平。

6.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约40分钟至米粉糊完全凝固，可以用牙签插入糕体，如果牙签上没有粘附米粉糊，说明已经熟透。

7.蒸好的淮山茯苓芡实糕取出，稍微放凉后，用刀切成适当大小的块状。

8.淮山茯苓芡实糕可以直接食用，也可以根据个人喜好，撒上一些干果或者糖粉作为装饰。

这道淮山茯苓芡实糕不仅口感细腻，而且营养丰富，适合作为日常的滋补食品。制作过程中可以根据个人口味调整甜度和食材比例，以达到最佳的风味。

本文相关的知识问答：

问：淮山茯苓芡实糕的主要原料有哪些？答：淮山、茯苓和芡实。

问：淮山茯苓芡实糕有什么健康益处？答：具有健脾养胃、利湿止泻的功效。

问：淮山茯苓芡实糕适合哪些人群食用？答：适合脾胃虚弱、消化不良的人群。

问：淮山茯苓芡实糕的制作方法复杂吗？答：制作方法相对简单，主要涉及蒸煮和成型。

问：淮山茯苓芡实糕可以作为日常零食吗？答：可以，但应适量食用，以保持营养均衡。

问：淮山茯苓芡实糕在中医中有什么作用？答：在中医中，它被用来调理脾胃，增强消化功能。