素鱼露拌粉丝是一道色香味俱全的素食佳肴，它以粉丝为主要食材，搭配素鱼露和其他调料，制作简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：准备材料：1.粉丝200克2.素鱼露50毫升3.生抽20毫升4.香醋10毫升5.芝麻油10毫升6.辣椒油适量（根据个人口味）7.蒜末适量8.香菜适量9.黄瓜1根10.胡萝卜1根11.盐适量12.白糖适量

制作步骤：1.将粉丝提前用温水泡发，泡至粉丝变软，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。2.黄瓜和胡萝卜分别洗净，切成细丝备用。3.准备一个小碗，将素鱼露、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油、蒜末、盐和白糖混合均匀，调成拌料汁。4.将泡发好的粉丝放入一个大碗中，加入黄瓜丝和胡萝卜丝，再倒入调好的拌料汁，用筷子拌匀，让粉丝充分吸收调料的味道。5.最后撒上切好的香菜，增加菜肴的香气和色彩。6.将拌好的素鱼露拌粉丝放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更加入味。7.取出冷藏好的素鱼露拌粉丝，即可上桌享用。

这道素鱼露拌粉丝口感爽滑，味道鲜美，是一道适合夏季食用的凉拌菜。通过简单的调料搭配，就能让平凡的粉丝变得美味可口，是一道值得一试的素食佳肴。

本文相关的知识问答：

问：素鱼露拌粉丝的主要食材是什么？答：主要食材是粉丝和素鱼露。

问：素鱼露拌粉丝是否适合素食者食用？答：是的，这道菜适合素食者食用。

问：素鱼露拌粉丝的调料有哪些？答：调料包括素鱼露、酱油、醋、糖、香油等。

问：素鱼露拌粉丝的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将粉丝煮熟后，与调料混合拌匀。

问：素鱼露拌粉丝的营养价值如何？答：这道菜富含碳水化合物和蛋白质，同时素鱼露还能提供一定的氨基酸。

问：素鱼露拌粉丝适合哪些场合食用？答：适合作为凉菜或小吃，在家庭聚餐或朋友聚会时食用。