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杨梅茉莉冰酪是一款结合了杨梅的酸甜和茉莉花的清香的夏日甜品。制作这道冰酪，你需要准备以下材料：**材料：**-新鲜杨梅300克-茉莉花茶10克-清水500毫升-糖50克（根据个人口味调整）-吉利丁片10克-柠檬汁1小勺-冰块适量 **制作步骤：** 1.将茉莉花茶放入清水中，用小火慢慢煮，让茉莉花的香气充分释放到水中。煮好后，将茶水过滤，留下清澈的茉莉花茶水。 2.杨梅洗净后，去核，将果肉切成小块。将杨梅果肉和糖一起放入锅中，加入少量的茉莉花茶水，用中小火慢慢熬煮，直到杨梅果肉变软，糖完全溶解，并且汤汁变得浓稠。 3.在熬煮杨梅的同时，将吉利丁片用冷水泡软。待杨梅汤汁浓稠后，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。 4.将熬好的杨梅汤汁稍微放凉后，加入柠檬汁，搅拌均匀，这样可以增加酸味，使冰酪的味道更加丰富。 5.将搅拌好的杨梅茉莉汤汁倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到完全凝固。 6.凝固后的杨梅茉莉冰酪取出，用刀切成小块，或者用冰淇淋勺挖成球形。 7.将切好的冰酪放入碗中，旁边可以放上一些冰块，增加冰爽感。 8.可以在冰酪上撒上一些干茉莉花作为装饰，增添一丝清香。 这样，一道酸甜可口、香气扑鼻的杨梅茉莉冰酪就完成了。这道甜品不仅色泽诱人，而且口感丰富，是夏日消暑的绝佳选择。  本文相关的知识问答： 问：杨梅茉莉冰酪的主要原料是什么？答：杨梅和茉莉花茶。 问：杨梅茉莉冰酪的口感如何？答：酸甜适中，带有茉莉花的清香。 问：杨梅茉莉冰酪适合哪个季节食用？答：适合夏季食用，具有消暑解渴的效果。 问：杨梅茉莉冰酪的营养价值有哪些？答：富含多种维生素和矿物质，以及茉莉花的抗氧化成分。 问：杨梅茉莉冰酪的制作方法复杂吗？答：制作方法相对简单，主要步骤包括杨梅和茉莉花茶的混合以及冷冻。 问：杨梅茉莉冰酪有哪些食用禁忌？答：胃酸过多或胃溃疡患者应适量食用，以免刺激胃部。 |
