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星空蔬菜蛋糕，是一款将蔬菜的营养价值与蛋糕的美味完美结合的创意甜品。它不仅外观独特，色彩斑斓，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。以下是制作星空蔬菜蛋糕的详细步骤：准备材料：-低筋面粉200克-泡打粉10克-鸡蛋4个-牛奶100毫升-橄榄油50毫升-糖100克-盐2克-菠菜100克-甜菜根100克-紫甘蓝100克-蓝莓适量-草莓适量-薄荷叶适量（装饰用） 制作步骤： 1.将菠菜、甜菜根和紫甘蓝分别洗净，切成小块，放入搅拌机中打成细腻的蔬菜泥。每种蔬菜泥分别过滤，去除纤维，只保留汁液。 2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无水无油的容器中备用。 3.在蛋黄中加入牛奶、橄榄油、糖和盐，搅拌均匀。 4.将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免起筋。 5.将蛋白用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成尖角。 6.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入后都要用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要消泡。 7.将三种蔬菜汁分别与蛋糕糊混合，形成三种不同颜色的蛋糕糊。 8.准备三个蛋糕模具，将三种颜色的蛋糕糊分别倒入模具中，轻轻震出气泡。 9.将烤箱预热至180摄氏度，将模具放入烤箱中层，烤制25-30分钟，直至蛋糕表面金黄且用牙签插入无粘黏。 10.烤好的蛋糕取出放凉后脱模，将三种颜色的蛋糕层叠在一起，形成星空般的效果。 11.将蓝莓和草莓洗净，切半后装饰在蛋糕表面，最后用薄荷叶点缀，增添清新感。 这样，一款色彩斑斓、营养丰富的星空蔬菜蛋糕就制作完成了。它不仅能够满足人们对美食的追求，还能提供丰富的维生素和矿物质，是一款健康又美味的甜品。  本文相关的知识问答： 问：星空蔬菜蛋糕的主要食材有哪些？答：主要食材包括蔬菜（如甜菜根、菠菜等）、面粉、鸡蛋、奶油、糖和食用色素。 问：星空蔬菜蛋糕的制作过程中需要注意什么？答：需要注意食材的比例、烘焙时间和温度，以及食用色素的适量添加。 问：星空蔬菜蛋糕的营养价值如何？答：由于使用了多种蔬菜，星空蔬菜蛋糕富含纤维、维生素和矿物质，具有一定的营养价值。 问：星空蔬菜蛋糕适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，尤其是喜欢尝试新口味和追求健康饮食的人。 问：星空蔬菜蛋糕的保存方法是什么？答：建议在室温下保存，并尽快食用。如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷藏。 问：星空蔬菜蛋糕的创意来源是什么？答：创意来源于将星空的元素与蔬菜蛋糕结合，创造出既美观又健康的甜点。 |
