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荔枝甘露冻是一道清新可口的甜品，它结合了荔枝的甜美和甘露冻的清爽，非常适合炎热的夏日享用。以下是制作荔枝甘露冻的详细步骤：准备材料：-新鲜荔枝500克-吉利丁片10克-清水200毫升-糖50克-柠檬汁1茶匙-薄荷叶适量（装饰用） 制作步骤：1.将吉利丁片放入冷水中浸泡，直至变软。这一步是为了使吉利丁片在加入热溶液时能更好地溶解。 2.荔枝去壳去核，将果肉放入搅拌机中，加入少量清水，搅拌成荔枝泥。如果喜欢更细腻的口感，可以过筛去除果肉纤维。 3.在锅中加入200毫升清水和50克糖，小火加热至糖完全溶解。糖水的温度不宜过高，以免影响吉利丁的凝固效果。 4.将泡软的吉利丁片挤去多余水分，加入到糖水中，搅拌至吉利丁完全溶解。 5.将搅拌好的荔枝泥倒入糖水中，加入柠檬汁，搅拌均匀。柠檬汁可以增加酸味，平衡甜度，使口感更加丰富。 6.将混合好的荔枝甘露溶液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至完全凝固。 7.凝固后的荔枝甘露冻取出脱模，可以切成小块，方便食用。 8.用薄荷叶装饰，增添一抹清新的绿色，提升整体的视觉效果。 这样，一道美味的荔枝甘露冻就完成了。它不仅色泽诱人，口感更是层次分明，荔枝的清甜与甘露冻的Q弹完美结合，让人回味无穷。在炎炎夏日，来上一份荔枝甘露冻，无疑是一种绝佳的享受。  本文相关的知识问答： 问：荔枝甘露冻的主要原料是什么？答：荔枝和琼脂。 问：荔枝甘露冻的口感如何？答：口感滑嫩，带有荔枝的清甜。 问：荔枝甘露冻适合哪个季节食用？答：适合夏季食用，具有消暑解渴的效果。 问：制作荔枝甘露冻需要哪些工具？答：需要搅拌器、模具和冰箱。 问：荔枝甘露冻的营养价值有哪些？答：含有丰富的维生素C和矿物质，有助于增强免疫力。 问：荔枝甘露冻的保存方法是什么？答：应放入冰箱冷藏保存，以保持其新鲜和口感。 |
