鸡骨草煲猪横脷

鸡骨草煲猪横脷是一道具有清热利湿、健脾养胃功效的传统广东汤品。猪横脷即猪的胰腺，含有丰富的蛋白质和微量元素，而鸡骨草则是一种常用的中药材，具有清热解毒的作用。下面介绍这道汤品的制作方法：准备材料：-猪横脷1条-鸡骨草50克-蜜枣2颗-姜片适量-盐适量

制作步骤：1.将猪横脷清洗干净，去除表面的杂质和血水。用刀将其切成适当大小的块状，备用。2.鸡骨草提前用清水浸泡，去除泥沙，然后清洗干净，沥干水分。3.蜜枣清洗干净，备用。4.锅中加入适量清水，放入猪横脷块，加入几片姜片，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，捞出猪横脷，用清水冲洗干净。5.将处理好的猪横脷、鸡骨草、蜜枣和姜片一同放入煲汤锅中，加入适量清水，水量要没过所有材料。6.大火煮沸后转小火，慢煲1.5至2小时，期间可适时撇去浮沫，保持汤水清澈。7.汤煲好后，加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可关火。8.将煲好的汤倒入碗中，即可享用这道美味又健康的鸡骨草煲猪横脷。

这道汤品适合在湿热天气中食用，有助于调理身体，增强免疫力。猪横脷的鲜美与鸡骨草的清香相得益彰，是一道老少皆宜的养生汤品。

本文相关的知识问答：

问：鸡骨草煲猪横脷的主要食材是什么？答：主要食材是鸡骨草和猪横脷。

问：鸡骨草煲猪横脷有什么功效？答：具有清热利湿、健脾养胃的功效。

问：猪横脷是指猪的哪个部位？答：猪横脷是指猪的胰腺。

问：鸡骨草煲猪横脷适合哪些人群食用？答：适合湿热体质、消化不良的人群食用。

问：鸡骨草煲猪横脷的烹饪方法是怎样的？答：将鸡骨草和猪横脷清洗干净后，加入适量的水，用文火煲煮1-2小时，最后加盐调味即可。

问：鸡骨草煲猪横脷在中医里有什么作用？答：在中医里，鸡骨草煲猪横脷被认为有清热解毒、健脾益胃的作用。