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制作意式香草风情提拉米苏，需要准备以下材料：-马斯卡彭奶酪250克-鸡蛋4个-糖100克-香草精数滴-咖啡1杯-手指饼干1包-可可粉适量-朗姆酒1汤匙 制作步骤如下： 1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。在蛋黄中加入50克糖，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，质地变稠。 2.蛋白中加入剩余的50克糖，继续用电动搅拌器打发至硬性发泡，即提起搅拌器时蛋白能形成尖角。 3.将打发的蛋白分次轻轻拌入蛋黄糊中，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。 4.将马斯卡彭奶酪用橡皮刮刀拌入蛋黄蛋白糊中，直至完全混合均匀，然后加入香草精，继续搅拌。 5.将咖啡加热至温热，加入朗姆酒搅拌均匀。将手指饼干快速浸入咖啡液中，使其吸收咖啡液但不要泡软，然后铺在容器底部。 6.在铺好手指饼干的容器上，均匀铺上一层奶酪糊，再铺上一层浸过咖啡的手指饼干，最后再铺上一层奶酪糊。 7.将制作好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时，使其凝固。 8.食用前，撒上一层可可粉作为装饰。 这样，一道美味的意式香草风情提拉米苏就完成了。这款提拉米苏口感丰富，既有奶酪的细腻，又有咖啡的香醇，香草的清新更是增添了别样风味。  本文相关的知识问答： 问：意式香草风情提拉米苏的主要原料有哪些？答：主要原料包括马斯卡彭奶酪、手指饼干、咖啡、香草精、糖、鸡蛋和可可粉。 问：提拉米苏中的提拉米苏是什么意思？答：提拉米苏在意大利语中意为带我走，象征着爱情的甜蜜和浪漫。 问：制作提拉米苏时，手指饼干为什么要蘸咖啡？答：手指饼干蘸咖啡可以增加风味，同时让饼干吸收咖啡的香气和湿润度，使提拉米苏口感更加丰富。 问：香草精在提拉米苏中起什么作用？答：香草精可以增加提拉米苏的香气，提升整体风味，使甜点更加香甜。 问：提拉米苏为什么通常要冷藏后食用？答：冷藏可以使提拉米苏的各个层次更好地融合，口感更加细腻，同时也让奶酪层更加凝固，便于切块。 问：提拉米苏的表面为什么要撒上可可粉？答：撒上可可粉不仅可以增加提拉米苏的风味，还能为甜点增添视觉效果，使其看起来更加诱人。 |
