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滋补强身沙葛瑶柱猪耳汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，适合在秋冬季节食用，有助于增强体力和免疫力。以下是这道汤品的详细做法：所需材料：-猪耳朵2只-瑶柱（干贝）50克-沙葛（凉薯）1个-胡萝卜1根-姜片适量-盐适量-清水适量 制作步骤： 1.准备材料：将猪耳朵清洗干净，去除表面的毛和杂质。瑶柱提前用温水泡发，泡软后撕成丝状。沙葛和胡萝卜去皮，切成块状。姜切片备用。 2.猪耳朵焯水：将清洗干净的猪耳朵放入沸水中焯水，加入一些料酒和姜片去腥，焯水后捞出，用清水冲洗干净。 3.炖煮：取一煲汤锅，加入适量的清水，放入处理好的猪耳朵、瑶柱丝、沙葛块和胡萝卜块，以及姜片。 4.调味：大火烧开后转小火慢炖，炖煮约1-2小时，直至猪耳朵变得软烂，瑶柱的鲜味完全融入汤中。 5.调味：在汤快炖好时，加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整盐的分量。 6.出锅：炖好的汤品，可以根据需要撒上一些葱花或者香菜增加风味，然后即可关火，将汤品倒入碗中，即可享用。 这道沙葛瑶柱猪耳汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，瑶柱富含蛋白质和微量元素，沙葛和胡萝卜则提供了丰富的维生素和膳食纤维，是一道适合全家人享用的健康汤品。  本文相关的知识问答： 问：沙葛瑶柱猪耳汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括沙葛、瑶柱（干贝）、猪耳。 问：沙葛瑶柱猪耳汤有什么滋补功效？答：具有滋补强身、增强免疫力的功效。 问：沙葛瑶柱猪耳汤适合哪些人群食用？答：适合体质虚弱、需要增强体力的人群食用。 问：沙葛瑶柱猪耳汤的烹饪方法是什么？答：通常需要将猪耳焯水去腥，然后与沙葛、瑶柱一起炖煮。 问：沙葛瑶柱猪耳汤的烹饪时间大约需要多久？答：大约需要炖煮1-2小时，直至猪耳熟透且汤味浓郁。 问：沙葛瑶柱猪耳汤在烹饪过程中需要注意什么？答：需要注意火候控制，避免汤水过于沸腾导致食材破碎，同时要适时添加水以保持汤的浓度。 |
