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沙茶酱香焖豆腐时蔬是一道色香味俱全的健康晚餐，它将豆腐的嫩滑与时蔬的清新完美融合，再搭配上沙茶酱的独特风味，让人回味无穷。以下是这道菜的详细做法：准备材料：-嫩豆腐1块-时蔬（如西兰花、胡萝卜、甜豆等）适量-沙茶酱2汤匙-生抽1汤匙-老抽1茶匙-糖1茶匙-蒜末1茶匙-姜末1茶匙-葱末适量-食用油适量-水淀粉适量-清水适量 做法步骤：1.将豆腐切成厚片，时蔬洗净后切成适当大小。西兰花可以切成小朵，胡萝卜切片，甜豆去筋后切段。2.烧一锅开水，加入少许盐，将豆腐片和时蔬分别焯水，豆腐煮至微黄，时蔬煮至断生，然后捞出沥干水分。3.锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末炒香，接着加入沙茶酱，用中小火慢慢炒出香味。4.倒入生抽、老抽和糖，快速翻炒均匀，使沙茶酱和其他调料充分融合。5.加入适量的清水，水量大约能没过豆腐即可。将豆腐片轻轻放入锅中，用中小火慢慢焖煮，让豆腐充分吸收酱汁的味道。6.待豆腐煮至入味后，加入焯好水的时蔬，继续焖煮几分钟，让时蔬也吸收酱汁的味道。7.调入适量的水淀粉，使酱汁变得浓稠，撒上葱末，翻炒均匀后即可出锅。 这道沙茶酱香焖豆腐时蔬不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合忙碌工作日后的快速晚餐。豆腐和时蔬的搭配，不仅能够提供足够的蛋白质和纤维素，还能满足人们对健康饮食的需求。沙茶酱的加入，更是为这道菜增添了独特的风味，让人一试难忘。  本文相关的知识问答： 问：沙茶酱香焖豆腐时蔬的主要食材有哪些？答：主要食材包括豆腐、时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜等）和沙茶酱。 问：沙茶酱香焖豆腐时蔬的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将豆腐和时蔬切块，用沙茶酱调味后，放入锅中焖煮。 问：沙茶酱香焖豆腐时蔬的营养价值如何？答：这道菜富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，营养丰富且健康。 问：沙茶酱香焖豆腐时蔬适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，特别是素食者和需要低脂饮食的人群。 问：沙茶酱香焖豆腐时蔬的烹饪时间大约需要多久？答：大约需要15-20分钟，具体时间取决于豆腐和蔬菜的切块大小。 问：沙茶酱香焖豆腐时蔬可以搭配哪些主食？答：可以搭配米饭、面条或者全麦面包等主食。 |
