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在炎炎夏日，一份冰爽的桑葚芝士蛋糕无疑是解暑的最佳选择。这款蛋糕结合了桑葚的酸甜和芝士的浓郁，口感丰富，制作起来也相对简单。下面是制作冰爽桑葚芝士蛋糕的详细步骤：准备材料：-消化饼干100克-无盐黄油50克-奶油奶酪250克-糖粉60克-鸡蛋2个-柠檬汁15毫升-桑葚果酱100克-吉利丁片10克-牛奶50毫升-鲜奶油150毫升 制作步骤： 1.将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，直至变成细碎的饼干屑。 2.将无盐黄油隔水加热至融化，然后倒入饼干屑中，充分混合均匀。 3.将混合好的饼干屑均匀铺在蛋糕模具底部，用勺子压实，然后放入冰箱冷藏备用。 4.将奶油奶酪室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。 5.分次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌，直至完全融合。 6.加入柠檬汁，继续搅拌均匀。 7.将吉利丁片用冷水泡软后，加入牛奶中，隔水加热至吉利丁片完全溶解。 8.将溶解好的吉利丁牛奶液倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。 9.将鲜奶油打发至六分发，即出现纹路但还能流动的状态，然后加入奶油奶酪糊中，轻轻翻拌均匀。 10.将桑葚果酱加入到蛋糕糊中，轻轻翻拌，使果酱均匀分布在蛋糕糊中。 11.将混合好的蛋糕糊倒入已经铺好饼干底的模具中，轻轻震几下，排出气泡。 12.将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至蛋糕完全凝固。 13.取出冷藏好的蛋糕，用热毛巾在模具周围轻轻敷一下，然后脱模，即可享用。 这款冰爽桑葚芝士蛋糕不仅外观诱人，而且口感层次分明，桑葚的酸甜与芝士的香浓完美融合，是夏日里不可多得的美味。  本文相关的知识问答： 问：冰爽桑葚芝士的主要原料是什么？答：桑葚和芝士。 问：冰爽桑葚芝士适合哪个季节食用？答：适合夏季食用。 问：桑葚在冰爽桑葚芝士中起到什么作用？答：桑葚提供酸甜口感和天然色素。 问：芝士在冰爽桑葚芝士中的作用是什么？答：芝士提供浓郁的奶香味和丝滑口感。 问：冰爽桑葚芝士的制作过程中需要冷藏吗？答：需要冷藏以保持其冰爽口感。 问：冰爽桑葚芝士是否适合糖尿病患者食用？答：不适合，因为含有较高糖分。 |
