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菠萝蜜核炖排骨是一道营养丰富、滋补身体的美味佳肴。菠萝蜜核含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，与排骨搭配，不仅能够增加菜肴的风味，还能提供人体所需的多种营养成分。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的菠萝蜜核炖排骨。准备材料：-排骨500克-菠萝蜜核200克-姜片适量-葱段适量-料酒适量-盐适量-白胡椒粉适量-清水适量 制作步骤：1.将排骨清洗干净，剁成小块。锅中加水，放入排骨，加入几片姜片和适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，然后将排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 2.菠萝蜜核去皮，清洗干净，切成适当大小的块状。如果菠萝蜜核较硬，可以先用水煮一下，使其变软。 3.锅中加入适量的油，油热后放入姜片和葱段，炒出香味。 4.将处理好的排骨放入锅中，翻炒至排骨表面微黄，这样可以使排骨更加入味。 5.倒入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。 6.当排骨炖至八成熟时，加入菠萝蜜核，继续小火慢炖。 7.炖至排骨和菠萝蜜核都熟透，汤汁浓郁时，加入适量的盐和白胡椒粉调味。 8.调好味后，再炖煮几分钟，让排骨和菠萝蜜核充分吸收调料的味道。 9.撒上一些葱花或者香菜，增加菜肴的香气和色彩，即可出锅装盘。 这道菠萝蜜核炖排骨，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的风味。  本文相关的知识问答： 问：菠萝蜜核炖排骨的主要食材有哪些？答：主要食材包括菠萝蜜核、排骨、生姜、料酒、盐和清水。 问：菠萝蜜核炖排骨有什么营养价值？答：菠萝蜜核富含蛋白质、维生素和矿物质，排骨则提供丰富的钙质和胶原蛋白，共同炖制有助于滋补身体。 问：菠萝蜜核炖排骨适合哪些人群食用？答：适合需要补充营养、增强体力的人群，如老年人、儿童和病后恢复期的人士。 问：菠萝蜜核炖排骨的烹饪过程中需要注意什么？答：需要注意排骨的去腥处理，以及炖煮时间的控制，以确保肉质酥软且营养不流失。 问：菠萝蜜核炖排骨的烹饪时间大约是多久？答：大约需要炖煮1-2小时，具体时间根据排骨的块大小和火候调整。 问：菠萝蜜核炖排骨有哪些可能的健康益处？答：可能的健康益处包括增强免疫力、促进消化、改善血液循环和补充能量。 |
