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夏日炎炎，一道清新爽口的沙葛素刺身无疑是解暑降温的绝佳选择。沙葛，又称为凉薯，口感脆甜，搭配特制酱料，不仅能够提升风味，还能增加食欲。以下是制作这道夏日清凉沙葛素刺身的详细步骤：准备材料：-沙葛2个-黄瓜1根-胡萝卜1根-红椒1个-香菜适量-特制酱料（酱油、香醋、白糖、蒜末、辣椒油、芝麻油） 制作步骤：1.将沙葛洗净，去皮后切成薄片，放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。2.黄瓜洗净，去皮后同样切成薄片，备用。3.胡萝卜洗净，去皮后切成细丝，备用。4.红椒洗净，去籽后切成细丝，备用。5.香菜洗净，切成小段，备用。6.准备一个小碗，倒入适量的酱油、香醋、白糖，搅拌均匀，作为基础酱汁。7.在基础酱汁中加入蒜末、辣椒油和芝麻油，再次搅拌均匀，制成特制酱料。8.将浸泡好的沙葛片沥干水分，与黄瓜片、胡萝卜丝和红椒丝混合，放入盘中。9.将特制酱料均匀地淋在沙葛素刺身上，最后撒上香菜段作为点缀。10.轻轻拌匀，让每一片沙葛和蔬菜都均匀地沾上酱料，即可享用。 这道沙葛素刺身不仅色泽诱人，口感层次丰富，而且制作简单，是夏日里一道不可多得的美味佳肴。特制酱料的酸辣鲜香与沙葛的清甜爽脆相得益彰，让人在炎热的夏天也能享受到一份清凉与满足。  本文相关的知识问答： 问：夏日清凉沙葛素刺身特制酱的主要食材是什么？答：沙葛（凉薯）。 问：特制酱中通常包含哪些调料？答：可能包括酱油、醋、蒜末、辣椒、糖和香油等。 问：沙葛素刺身特制酱适合搭配哪些食物？答：适合搭配生蔬菜、豆腐或者作为凉拌菜的调料。 问：沙葛素刺身特制酱的制作过程中需要注意什么？答：保持食材新鲜，调料比例要适中，以确保味道平衡。 问：夏日清凉沙葛素刺身特制酱有什么健康益处？答：沙葛含有丰富的水分和纤维，有助于消暑解渴，同时低热量，适合减肥期间食用。 问：如何储存沙葛素刺身特制酱？答：应放入冰箱冷藏保存，并尽快食用以保持最佳风味。 |
