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金黄酥脆薯条配经典番茄酱，是一道简单又美味的小吃，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。制作这道美食，我们需要准备以下食材：新鲜土豆、食用油、番茄酱、盐和黑胡椒粉。将土豆洗净并去皮，然后切成均匀的长条状，每根薯条的宽度大约在1厘米左右。切好后，将薯条放入清水中浸泡10-15分钟，这样可以去除多余的淀粉，使薯条炸制时更加酥脆。 接下来，将浸泡好的薯条沥干水分，可以用厨房纸巾轻轻按压，以去除多余的水分。然后，将薯条放入一个大碗中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻拌匀，让薯条均匀地裹上调料。 在锅中倒入足够的食用油，油量要能够完全覆盖薯条。将油加热至180°C左右，可以用一根筷子插入油中，如果筷子周围有小气泡冒出，说明油温已经合适。将薯条分批放入油锅中，避免一次性放入太多，以免油温下降。用中火炸制薯条，期间可以用漏网轻轻翻动，使薯条均匀受热。当薯条变成金黄色，且表面酥脆时，用漏网捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。 将炸好的薯条放入盘中，旁边配上一小碟经典番茄酱。番茄酱可以购买现成的，也可以自制。自制番茄酱的方法是将新鲜的番茄去皮、去籽后切成小块，加入洋葱末、蒜末、盐、糖和适量的水，用中小火慢慢熬煮，直到番茄软烂，酱汁浓稠即可。 金黄酥脆的薯条搭配酸甜可口的番茄酱，不仅色泽诱人，口感也是绝佳。薯条外酥里嫩，番茄酱的酸甜能够中和薯条的油腻，让人回味无穷。这道简单的小吃，无论是作为餐前小食还是休闲零食，都能让人感受到美食带来的快乐。  本文相关的知识问答： 问：金黄酥脆薯条的制作原料是什么？答：土豆和食用油。 问：如何制作金黄酥脆的薯条？答：将土豆切成条状，用水冲洗去除淀粉，然后油炸至金黄酥脆。 问：经典番茄酱的主要成分有哪些？答：番茄、糖、醋、盐和香料。 问：番茄酱的保存方法是什么？答：密封保存在阴凉干燥处，避免阳光直射。 问：金黄酥脆薯条和经典番茄酱搭配有什么好处？答：番茄酱的酸甜可以中和薯条的油腻，增加风味。 问：薯条和番茄酱的营养价值如何？答：薯条主要提供碳水化合物，番茄酱则含有维生素C和抗氧化物质。 |
