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紫薯麻薯球是一种结合了紫薯的天然甜味和麻薯的Q弹口感的美味小点心。它不仅色泽诱人，而且营养丰富，适合作为下午茶或小零食。下面是一个简单易做的紫薯麻薯球食谱，让你在家也能轻松制作出这道健康美味的点心。材料准备：-紫薯300克-糯米粉150克-玉米淀粉30克-糖50克-牛奶适量-椰蓉适量（用于裹外层） 制作步骤：1.紫薯洗净后去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。蒸至紫薯软烂，用筷子可以轻易插入即可。 2.将蒸熟的紫薯放入一个大碗中，用勺子压成紫薯泥。如果紫薯泥太干，可以适量加入牛奶调整湿度，使其更容易成团。 3.在紫薯泥中加入糯米粉、玉米淀粉和糖，用手揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入牛奶调整；如果太湿，则可以适量加入糯米粉。 4.将面团分成若干小份，每份大约30克左右，然后用手搓成小球状。 5.在蒸锅中铺上一层湿布或者烘焙纸，将搓好的紫薯麻薯球放在上面，每个球之间留出一定的空隙，以防粘连。 6.开火蒸制，水开后蒸大约15-20分钟，直到麻薯球变得透明且有弹性。 7.蒸好的麻薯球取出，稍微放凉后，将其在椰蓉中滚一圈，使其表面均匀裹上一层椰蓉。 8.将裹好椰蓉的麻薯球放在盘子中，稍微冷却后即可食用。 紫薯麻薯球的制作过程中，可以根据个人口味调整糖的用量，也可以在麻薯球中加入一些干果或者坚果碎，增加口感和营养。这道点心不仅美味，而且富含膳食纤维和微量元素，是一种健康的选择。  本文相关的知识问答： 问：紫薯麻薯球的主要原料有哪些？答：紫薯、糯米粉、糖、牛奶和黄油。 问：紫薯麻薯球的营养价值如何？答：紫薯富含花青素、膳食纤维和维生素，具有抗氧化和促进肠道健康的作用。 问：紫薯麻薯球适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，尤其是需要增加膳食纤维摄入的人群。 问：紫薯麻薯球的制作过程中需要注意什么？答：注意糯米粉和牛奶的比例，以及蒸煮的时间，以确保麻薯球的软糯口感。 问：紫薯麻薯球可以如何保存？答：制作好的麻薯球可以放入密封容器中，冷藏保存，建议在3天内食用完毕。 问：紫薯麻薯球的热量高吗？答：紫薯麻薯球的热量相对较低，但由于含有糖和黄油，适量食用更健康。 |
