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泰式风情香茅椰浆酸辣虾酱饭是一道融合了泰国传统风味的美味佳肴，以其独特的酸辣口感和浓郁的椰香而受到人们的喜爱。以下是制作这道佳肴的详细步骤：准备材料：-香米2杯-鲜虾300克-香茅3根-椰浆200毫升-鱼露2汤匙-柠檬汁1汤匙-辣椒酱1汤匙-糖1茶匙-盐适量-胡椒粉适量-香菜适量-蒜末1汤匙-姜末1汤匙 制作步骤：1.将香米洗净后，按照正常煮饭的方式煮熟，备用。2.鲜虾去壳去肠线，清洗干净后备用。3.香茅洗净，切成小段；香菜洗净，切碎备用。4.锅中加入适量油，加热后放入蒜末和姜末炒香。5.加入香茅段，继续翻炒至香茅出香味。6.将鲜虾加入锅中，快速翻炒至虾变色。7.倒入椰浆，搅拌均匀，让椰浆与虾和香茅充分融合。8.加入鱼露、柠檬汁、辣椒酱、糖和适量的盐，调整至适合的酸辣口味。9.待酱汁烧开后，转小火慢煮几分钟，让虾充分吸收酱汁的味道。10.最后撒上胡椒粉和香菜碎，搅拌均匀后即可关火。11.将煮好的香米饭盛入碗中，将制作好的香茅椰浆酸辣虾酱浇在饭上，即可享用这道美味的泰式风情香茅椰浆酸辣虾酱饭。 这道菜肴的关键在于香茅和椰浆的使用，它们赋予了这道菜独特的泰国风味。同时，酸辣的调味也让人胃口大开，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会时享用的美食。  本文相关的知识问答： 问：泰式风情香茅椰浆酸辣虾酱饭的主要食材有哪些？答：主要食材包括香茅、椰浆、虾酱、虾、泰国米和各种泰国香料。 问：这道菜的口味特点是什么？答：这道菜的口味特点是酸辣、椰香浓郁，带有香茅的独特香气。 问：泰式风情香茅椰浆酸辣虾酱饭适合搭配什么饮料？答：适合搭配泰国啤酒或者泰式冰茶。 问：制作这道菜需要多长时间？答：制作这道菜大约需要30分钟到1小时，具体时间取决于准备食材和烹饪过程。 问：泰式风情香茅椰浆酸辣虾酱饭的辣度可以调整吗？答：可以，根据个人口味，可以适量增减辣椒或其他辛辣调料来调整辣度。 问：这道菜的营养价值如何？答：这道菜富含蛋白质、健康的脂肪（来自椰浆和虾），以及各种维生素和矿物质（来自香茅和其他香料）。 |
