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制作营养健康的番茄牛肉羹是一道简单又美味的家常菜。以下是简易做法的详细步骤：准备材料：-牛肉200克-番茄2个-洋葱1个-胡萝卜1根-土豆1个-姜适量-盐适量-胡椒粉适量-料酒适量-淀粉适量-清水适量 步骤：1.将牛肉洗净后切成薄片，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，使其入味。2.番茄洗净后切成小块，洋葱剥皮后切成细丝，胡萝卜和土豆去皮后切成小丁，姜切成末备用。3.锅中加入适量的油，油热后放入姜末炒香，然后加入洋葱丝，炒至洋葱变软。4.接着加入番茄块，用中火翻炒，直到番茄出汁，变得软烂。5.将胡萝卜丁和土豆丁加入锅中，继续翻炒几分钟，让蔬菜充分混合。6.倒入足够的清水，水量要能覆盖所有食材，大火烧开后转小火慢炖。7.待蔬菜煮至软烂，汤水变得浓郁时，将腌制好的牛肉片逐片加入锅中，用筷子轻轻拨散，避免牛肉片粘连。8.牛肉片变色后，加入适量的盐调味，根据个人口味调整。9.用淀粉和水调成水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤羹变得浓稠。10.汤羹浓稠后，再次尝味调整盐量，确保味道适中。11.关火，让番茄牛肉羹稍微冷却一下，然后可以盛出享用。 这道番茄牛肉羹不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合各个年龄段的人群食用。通过简单的步骤，你可以轻松地在家中制作出这道美味的羹汤。  本文相关的知识问答： 问：番茄牛肉羹需要哪些主要食材？答：主要食材包括牛肉、番茄、洋葱、胡萝卜和土豆。 问：牛肉需要如何处理？答：牛肉需要切成小丁，然后用料酒、生抽和胡椒粉腌制。 问：番茄牛肉羹的烹饪步骤是什么？答：首先炒香洋葱，然后加入牛肉丁翻炒，接着加入番茄和其他蔬菜丁，最后加水炖煮至牛肉熟透。 问：番茄牛肉羹需要哪些调料？答：需要的调料包括盐、糖、料酒、生抽和胡椒粉。 问：炖煮牛肉羹需要多长时间？答：牛肉羹需要炖煮大约30分钟至1小时，直到牛肉变得软烂。 问：如何使番茄牛肉羹更加浓稠？答：可以在炖煮过程中适量加入面粉或者玉米淀粉水，以增加羹的浓稠度。 |
