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儿童营养蛋挞是一种美味又健康的小点心，适合孩子们食用。以下是一份简单易做的儿童营养蛋挞配方：材料准备：1.蛋挞皮：12个（可以购买现成的或者自制）2.鸡蛋：2个3.牛奶：200毫升4.糖：30克（可根据孩子口味适量增减）5.玉米淀粉：10克6.香草精：数滴（可选）7.无盐黄油：适量（涂抹蛋挞皮用） 制作步骤：1.预热烤箱至200摄氏度。2.将蛋挞皮从冰箱取出，放置在烤盘上，用刷子在蛋挞皮内壁涂抹一层薄薄的黄油，这样可以防止蛋挞皮在烘烤过程中吸收蛋挞液。3.在一个较大的碗中，将鸡蛋打散，然后加入牛奶和糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。4.将玉米淀粉过筛加入蛋挞液中，继续搅拌至无颗粒，如果喜欢香草味，此时可以加入香草精。5.将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，每个蛋挞皮大约倒入8分满。6.将装好蛋挞液的蛋挞皮放入预热好的烤箱中，烘烤大约20-25分钟，直到蛋挞表面呈现出金黄色，且蛋挞液凝固。7.蛋挞烤好后，取出放在烤架上稍微冷却，然后可以享用。 这款儿童营养蛋挞不仅美味，而且富含蛋白质和钙质，适合作为孩子们的点心。家长可以根据孩子的口味和营养需求，适量调整配方中的糖和牛奶比例，或者添加一些水果丁，如蓝莓、草莓等，增加蛋挞的营养价值和口感。  本文相关的知识问答： 问：儿童营养蛋挞的主要成分有哪些？答：主要成分包括鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉和适量的水果或蔬菜泥。 问：儿童营养蛋挞中为什么要添加蔬菜泥？答：添加蔬菜泥可以增加蛋挞的营养价值，提供维生素和矿物质，同时增加蛋挞的口感和风味。 问：儿童营养蛋挞的糖量应该如何控制？答：应该减少糖的用量，以适应儿童对糖分的较低需求，避免过多糖分摄入。 问：儿童营养蛋挞的烹饪温度和时间是多少？答：烹饪温度通常为200°C，时间大约为20-25分钟，具体时间根据蛋挞的大小和烤箱的实际温度调整。 问：儿童营养蛋挞中可以添加哪些健康食材？答：可以添加如蓝莓、香蕉、胡萝卜等健康食材，这些食材不仅营养丰富，还能增加蛋挞的风味。 问：儿童营养蛋挞的制作过程中有哪些注意事项？答：注意事项包括确保所有食材新鲜，避免使用过多的添加剂，以及在制作过程中保持卫生，确保食品安全。 |
