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在中国陕西省的商洛地区，核桃酥是一种非常受欢迎的传统小吃。这种点心以其香脆可口和营养丰富而闻名。核桃酥的制作并不复杂，但需要一定的技巧和耐心。以下是制作商洛传统风味核桃酥的详细步骤：准备材料：-核桃仁：200克-低筋面粉：200克-鸡蛋：2个-白糖：100克-植物油：100毫升-小苏打：2克-盐：适量 制作步骤：1.将核桃仁放入预热至150°C的烤箱中，烤制10-15分钟，直到核桃仁表面金黄且香味四溢。取出后，将核桃仁冷却并切碎备用。 2.在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。 3.将植物油慢慢加入蛋液中，边加边搅拌，确保油和蛋液充分混合。 4.将低筋面粉和小苏打混合均匀后，筛入蛋液中。同时加入适量的盐，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到形成面团。 5.将切碎的核桃仁加入面团中，用手轻轻揉合，使核桃仁均匀分布在面团中。 6.将面团分成若干小份，每份约30克。将每份面团搓成小球，然后压扁成饼状。 7.预热烤箱至180°C，将核桃酥饼放入烤盘中，每个饼之间留出一定的空隙，以防烘烤时粘连。 8.将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到核桃酥表面金黄，边缘微微上色。 9.取出烤好的核桃酥，放在烤架上冷却。待完全冷却后，核桃酥会更加酥脆。 这样，一份香脆可口的商洛传统风味核桃酥就制作完成了。这种点心不仅适合作为茶点享用，也是节日或家庭聚会时的美味佳肴。  本文相关的知识问答： 问：商洛传统风味核桃酥的主要原料是什么？答：核桃和面粉。 问：商洛核桃酥的制作工艺有何特点？答：采用传统手工制作，注重火候和原料配比。 问：商洛核桃酥的口感如何？答：口感酥脆，甜而不腻。 问：商洛核桃酥有哪些营养价值？答：富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素。 问：商洛核桃酥适合哪些人群食用？答：适合老少皆宜，尤其适合脑力劳动者和需要补充营养的人群。 问：商洛核桃酥在当地文化中有何地位？答：作为传统小吃，是商洛地区节日和庆典中不可或缺的食品之一。 |
