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夏日炎炎，一道清新爽口的沙葛素刺身无疑是解暑降温的绝佳选择。沙葛，又称为凉薯，口感清脆，营养丰富，搭配上特制的低卡酱汁，不仅能够满足味蕾，还能保持身材。下面，就让我们一起来制作这道夏日清凉低卡沙葛素刺身。准备材料：-沙葛1个-黄瓜1根-胡萝卜1根-红椒1个-香菜适量-低卡酱汁（可用酱油、柠檬汁、蒜末、辣椒末、糖和水调制而成）-冰块适量 制作步骤： 1.将沙葛洗净，去皮后切成薄片。沙葛的切片要尽量薄，这样口感更佳，也更容易入味。 2.黄瓜洗净，同样去皮后切成薄片。黄瓜的清新口感与沙葛相得益彰，是夏日凉菜的好搭档。 3.胡萝卜去皮后切成细丝，红椒去籽后也切成细丝。胡萝卜和红椒不仅为这道菜增添了色彩，也提供了丰富的维生素。 4.香菜洗净，切成小段，备用。 5.准备一个大碗，将沙葛片、黄瓜片、胡萝卜丝和红椒丝放入碗中，轻轻拌匀。 6.制作低卡酱汁。在一个小碗中，加入酱油、柠檬汁、蒜末、辣椒末、糖和适量的水，搅拌均匀，直到糖完全溶解。这个酱汁可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加柠檬汁，喜欢辣一点的可以多加辣椒末。 7.将调好的低卡酱汁倒入装有沙葛和其他蔬菜的大碗中，再次轻轻拌匀，让每一片沙葛和蔬菜都均匀地裹上酱汁。 8.准备一个盘子，铺上一层冰块，然后将拌好的沙葛素刺身摆放在冰块上。这样不仅可以保持沙葛的清脆口感，还能让这道菜更加清凉。 9.撒上一些香菜段作为点缀，增加香气和色彩。 这样，一道色香味俱全的夏日清凉低卡沙葛素刺身就完成了。这道菜不仅简单易做，而且健康低卡，非常适合在炎热的夏天享用。快动手试试，为你的夏日餐桌增添一抹清新吧。  本文相关的知识问答： 问：沙葛素刺身的主要食材是什么？答：沙葛（凉薯）。 问：沙葛素刺身的热量高吗？答：不高，属于低卡食物。 问：沙葛素刺身适合哪个季节食用？答：适合夏季食用，因为其清凉口感。 问：沙葛素刺身的营养价值如何？答：富含膳食纤维、维生素C和钾等营养素。 问：沙葛素刺身的制作方法复杂吗？答：不复杂，主要通过切片和调味制作。 问：沙葛素刺身有哪些常见的搭配调料？答：常见的搭配调料有酱油、芥末、柠檬汁等。 |
