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春季是万物复苏的季节，也是养生的好时机。香椿拌竹荪是一道简单易做且营养丰富的春季养生食谱。香椿具有独特的香气，能够刺激食欲，而竹荪则含有丰富的蛋白质和多种微量元素，两者搭配，不仅味道鲜美，还能为身体提供必要的营养。准备材料：-新鲜香椿芽100克-干竹荪50克-蒜末适量-食盐适量-鸡精适量-白糖少许-香油适量-芝麻少许 制作步骤：1.将干竹荪提前用温水泡发，泡发至竹荪完全变软，然后用清水冲洗干净，去除杂质。2.香椿芽洗净后，放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免香椿失去脆嫩的口感，大约1-2分钟即可。3.焯水后的香椿芽迅速放入冷水中过凉，这样可以保持香椿的鲜绿色泽和口感。4.将过凉后的香椿芽沥干水分，切成小段备用。5.泡发好的竹荪同样切成小段，以便于拌合。6.准备一个小碗，加入适量的食盐、鸡精、白糖和香油，搅拌均匀，制成调味汁。7.将香椿芽和竹荪放入一个大碗中，加入蒜末，再倒入调好的调味汁，轻轻拌匀，让香椿和竹荪充分吸收调味汁的味道。8.最后撒上一些芝麻，增加香味和口感，拌匀后即可装盘上桌。 香椿拌竹荪这道菜品，不仅色泽诱人，口感层次丰富，而且营养价值高，适合春季食用。香椿的清香与竹荪的滑嫩相得益彰，是一道不可多得的健康美食。在享受美味的同时，也能感受到春季的生机与活力。  本文相关的知识问答： 问：香椿拌竹荪的主要食材有哪些？答：主要食材包括香椿和竹荪。 问：香椿拌竹荪适合哪个季节食用？答：适合春季食用。 问：香椿拌竹荪有哪些健康益处？答：具有清热解毒、增强免疫力等健康益处。 问：香椿拌竹荪的制作方法是否复杂？答：制作方法相对简单，适合家庭制作。 问：香椿拌竹荪是否适合素食者食用？答：是的，香椿拌竹荪是一道适合素食者的菜肴。 问：香椿拌竹荪中是否需要添加其他调料？答：可以根据个人口味添加适量的盐、醋、香油等调料。 |
