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泰式香茅炒虾是一道色香味俱全的东南亚风味菜肴，其独特的香气和酸辣口感让人回味无穷。以下是制作这道美食的详细步骤：准备材料：-新鲜大虾300克-香茅2根-蒜瓣3瓣-红辣椒2个-鱼露2汤匙-椰糖1汤匙-青柠汁1汤匙-橄榄油适量-盐适量-黑胡椒适量 制作步骤：1.将大虾洗净，去壳去肠线，沥干水分后备用。2.香茅洗净，切成小段，蒜瓣拍碎，红辣椒去籽后切成小圈。3.在一个小碗中，将鱼露、椰糖和青柠汁混合均匀，制成调味汁。4.热锅中加入适量橄榄油，油热后先放入拍碎的蒜瓣，炒至微黄出香味。5.加入香茅段和红辣椒圈，快速翻炒，让香茅的香气充分释放。6.将处理好的大虾加入锅中，与香茅和辣椒一起翻炒，直到虾肉变色。7.倒入之前调好的调味汁，继续翻炒均匀，让虾肉充分吸收调料的味道。8.根据个人口味，适量加入盐和黑胡椒进行调味。9.炒至虾肉完全熟透，调味汁略微收干，即可关火。10.将炒好的泰式香茅炒虾盛入盘中，可以撒上一些香菜或者葱花作为点缀。 这道泰式香茅炒虾制作简单，但味道丰富，适合作为家庭聚餐或者朋友聚会的开胃菜。香茅的清新与虾肉的鲜美相结合，再搭配上酸辣的调味，让人食欲大增。  本文相关的知识问答： 问：泰式香茅炒虾的主要食材是什么？答：主要食材是虾和香茅。 问：泰式香茅炒虾中香茅的作用是什么？答：香茅为菜肴增添独特的香气和风味。 问：泰式香茅炒虾需要哪些调料？答：需要鱼露、青柠汁、糖、辣椒和大蒜等调料。 问：泰式香茅炒虾的烹饪方法是什么？答：通过炒制的方式烹饪。 问：泰式香茅炒虾的口味特点是什么？答：口味特点是酸辣鲜香。 问：泰式香茅炒虾适合搭配哪些食物？答：适合搭配泰国香米饭或新鲜的蔬菜。 |
