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番茄蛋花汤是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来方便快捷。以下是制作番茄蛋花汤的步骤：准备材料：新鲜番茄2个，鸡蛋2个，小葱1根，盐适量，鸡精少许，淀粉适量，清水适量。 1.番茄洗净后，切成小块。小葱洗净切成葱花备用。 2.鸡蛋打入碗中，用筷子打散，备用。 3.锅中加入适量的清水，大火烧开。 4.水开后，将切好的番茄块放入锅中，转中小火煮3-5分钟，直到番茄变软，汤色变红。 5.此时，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。 6.取一个小碗，放入适量的淀粉，加入少量的水，搅拌均匀，制成水淀粉。 7.将水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤变得稍微浓稠。 8.将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子快速搅拌，使鸡蛋液在锅中形成蛋花。 9.蛋花形成后，撒上葱花，即可关火。 10.将煮好的番茄蛋花汤倒入碗中，即可享用。 这道番茄蛋花汤色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，非常适合作为家常快手菜。通过以上步骤，你可以快速地制作出一道美味的番茄蛋花汤。  本文相关的知识问答： 问：如何快速准备番茄蛋花汤的食材？答：准备新鲜番茄2个，鸡蛋2个，适量的盐、鸡精、葱花和淀粉。 问：番茄蛋花汤的番茄需要如何处理？答：将番茄洗净后切成小块，或者去皮后切成小块。 问：如何制作番茄蛋花汤的蛋花？答：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，备用。 问：番茄蛋花汤的汤底如何快速制作？答：在锅中加入适量的水，煮沸后加入番茄块，煮至番茄软烂。 问：何时将蛋花加入番茄汤中？答：在番茄汤煮好后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。 问：如何调味并完成番茄蛋花汤？答：加入适量的盐、鸡精调味，最后撒上葱花，用淀粉水勾芡，煮至汤浓稠即可关火。 |
