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制作传统风味豆豉烧木薯花，需要准备以下食材和调料：食材：1.木薯花（木薯的嫩茎）500克2.豆豉50克3.蒜瓣3瓣4.姜一小块5.干辣椒适量（根据个人口味调整）6.青蒜苗2根7.猪肉末100克（可选） 调料：1.食用油适量2.盐适量3.生抽适量4.老抽适量5.白糖适量6.料酒适量7.清水适量 制作步骤如下： 1.将木薯花清洗干净，去掉老的部分，切成小段备用。2.豆豉提前用温水泡软，蒜瓣和姜剁成末，干辣椒剪成小段，青蒜苗洗净切段。3.锅中加水烧开，放入木薯花焯水，捞出后沥干水分。4.锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒段，炒出香味。5.加入豆豉和猪肉末（如果使用），快速翻炒至猪肉末变色。6.倒入焯好水的木薯花，翻炒均匀，让木薯花充分吸收豆豉和肉末的香味。7.加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，根据个人口味调整盐的量，翻炒均匀。8.倒入适量的清水，水量大约没过木薯花的一半，大火烧开后转小火慢炖。9.炖至木薯花变软，汤汁浓稠时，加入青蒜苗段，翻炒均匀。10.待青蒜苗变软，木薯花完全入味后，即可出锅装盘。 这样一道色香味俱全的传统风味豆豉烧木薯花就完成了，可以搭配米饭或者面条食用，是一道非常下饭的家常菜。  本文相关的知识问答： 问：豆豉烧木薯花的主要食材是什么？答：主要食材是木薯和豆豉。 问：豆豉烧木薯花的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将木薯切块后与豆豉一起烧制。 问：豆豉烧木薯花的口味特点是什么？答：口味特点是咸香微辣，豆豉的香味与木薯的口感相结合。 问：豆豉烧木薯花适合哪些人群食用？答：适合喜欢传统风味和咸香口味的人群食用。 问：豆豉烧木薯花的营养价值有哪些？答：木薯富含淀粉和膳食纤维，豆豉则含有蛋白质和多种氨基酸。 问：豆豉烧木薯花在烹饪时需要注意什么？答：需要注意木薯的烹饪时间，以确保其熟透且口感适中。 |
