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都匀糯米香冲冲糕是贵州都匀地区的一种传统小吃，以其独特的香气和软糯口感而闻名。制作这道美食，需要准备以下材料：材料：-糯米500克-红糖100克-清水适量-食用油适量 制作步骤： 1.将糯米提前浸泡。将糯米放入大碗中，加入足够的清水，浸泡至少4小时，直到糯米变得饱满。 2.准备红糖。将红糖放入一个小碗中，备用。 3.蒸糯米。将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用大火蒸大约30分钟，直到糯米熟透变软。 4.制作冲冲糕。在蒸糯米的同时，准备一个干净的模具，模具底部和四周涂抹一层食用油，以防止糯米粘附。 5.将蒸好的糯米倒入模具中，用勺子压实，确保糯米均匀分布。 6.将红糖均匀撒在糯米上，可以根据个人口味调整红糖的量。 7.再次将模具放入蒸锅中，用中火蒸大约15分钟，让红糖充分融化并渗透到糯米中。 8.取出蒸好的冲冲糕，稍微放凉后，用小刀沿着模具边缘划一圈，方便脱模。 9.将冲冲糕倒扣在盘子上，轻轻拍打模具底部，使冲冲糕完整脱模。 10.用刀将冲冲糕切成小块，方便食用。 这样，一道香气扑鼻、口感软糯的都匀糯米香冲冲糕就制作完成了。可以趁热享用，也可以冷藏后作为冷食。这道小吃不仅美味，而且营养丰富，适合作为早餐或下午茶点心。  本文相关的知识问答： 问：都匀糯米香冲冲糕是什么？答：都匀糯米香冲冲糕是一种贵州都匀地区特有的传统小吃。 问：都匀糯米香冲冲糕的主要原料是什么？答：主要原料是糯米和红糖。 问：都匀糯米香冲冲糕的制作工艺复杂吗？答：制作工艺相对简单，主要是将糯米蒸熟后与红糖混合，然后压制成型。 问：都匀糯米香冲冲糕有什么特色？答：特色在于其软糯的口感和红糖的香甜，以及独特的冲压成型方式。 问：都匀糯米香冲冲糕适合什么时候食用？答：适合作为早餐或下午茶点心食用。 问：都匀糯米香冲冲糕在贵州以外的地方有销售吗？答：在贵州以外的地方可能不太常见，但在一些特色食品店或网上平台可能能找到。 |
