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制作传统风味的城堡肉丸汤，需要准备以下食材和步骤：食材准备：1.猪肉末500克2.面包屑100克3.鸡蛋2个4.洋葱1个5.胡萝卜1根6.芹菜1根7.番茄酱200克8.牛肉高汤1升9.盐适量10.黑胡椒适量11.橄榄油适量12.面粉适量13.香叶2片14.欧芹碎适量（用于装饰） 制作步骤： 1.将洋葱、胡萝卜和芹菜洗净后切成细末。在锅中加热橄榄油，将切好的蔬菜末放入锅中翻炒至软。 2.猪肉末中加入炒软的蔬菜末、面包屑、鸡蛋、盐和黑胡椒，搅拌均匀，直至肉末和配料完全融合。 3.将搅拌好的肉末分成若干等份，用手搓成肉丸形状。在每个肉丸表面均匀裹上一层面粉，以帮助肉丸在煮的过程中保持形状。 4.在锅中加热橄榄油，将肉丸放入锅中，用中火煎至表面金黄，然后取出备用。 5.同一锅中，加入番茄酱，用小火慢慢炒至出红油，然后加入牛肉高汤和香叶，搅拌均匀。 6.将煎好的肉丸放回汤中，用中小火慢炖，让肉丸充分吸收汤汁的味道，大约需要30分钟。 7.在炖煮的过程中，根据个人口味适量加盐和黑胡椒进行调味。 8.肉丸炖好后，取出香叶，撒上欧芹碎作为装饰，即可上桌享用。 这道传统风味的城堡肉丸汤，肉丸鲜嫩多汁，汤底浓郁，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。  本文相关的知识问答： 问：城堡肉丸汤的主要食材是什么？答：主要食材包括牛肉、猪肉、面包屑、鸡蛋、洋葱、大蒜、香草和调味料。 问：城堡肉丸汤的肉丸需要如何制作？答：将牛肉和猪肉混合，加入面包屑、鸡蛋、切碎的洋葱、大蒜、香草和调味料，搅拌均匀后制成肉丸。 问：城堡肉丸汤的汤底通常使用什么？答：通常使用牛肉或鸡肉高汤作为汤底。 问：城堡肉丸汤中可以添加哪些蔬菜？答：可以添加胡萝卜、芹菜、洋葱等蔬菜，增加汤的口感和营养。 问：城堡肉丸汤的烹饪时间大约是多久？答：烹饪时间大约需要1-2小时，包括肉丸的制作和汤的炖煮。 问：城堡肉丸汤的肉丸在烹饪过程中需要注意什么？答：肉丸在烹饪过程中需要轻轻放入热汤中，避免破碎，并且要确保肉丸完全煮熟。 |
