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香煎三文鱼扒是一道色香味俱全的西式菜肴，其制作过程简单，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时制作。以下是香煎三文鱼扒的详细做法：准备材料：-三文鱼扒2块（约200克/块）-盐适量-黑胡椒适量-橄榄油适量-柠檬1个-蒜末1汤匙-黄油20克-迷迭香1枝（可选）-蔬菜（如西兰花、胡萝卜等）适量，用于搭配 制作步骤：1.将三文鱼扒室温解冻，用厨房纸巾吸干表面水分。在三文鱼扒两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制10-15分钟，让味道更加入味。 2.预热平底锅，倒入适量橄榄油，油热后放入蒜末，用中小火慢慢炒香，直至蒜末变成金黄色。 3.将腌制好的三文鱼扒放入锅中，用中火煎制。煎至一面金黄，大约需要3-4分钟，然后翻面继续煎另一面，同样煎至金黄。 4.在三文鱼扒煎制过程中，可以加入黄油和迷迭香，增加香气。黄油融化后，用勺子将黄油不断淋在三文鱼扒上，使其更加入味。 5.当三文鱼扒两面都煎至金黄，且中间熟透时，即可取出。将煎好的三文鱼扒放在盘子上，静置几分钟，让肉汁重新分布。 6.利用煎三文鱼扒的余油，将准备好的蔬菜简单炒制或蒸煮，作为配菜。 7.将蔬菜摆放在三文鱼扒旁边，挤上新鲜的柠檬汁，即可上桌享用。 香煎三文鱼扒外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配上清新的柠檬汁和香浓的黄油，口感层次丰富，是一道非常受欢迎的西式美食。  本文相关的知识问答： 问：香煎三文鱼扒的主要食材是什么？答：主要食材是三文鱼。 问：香煎三文鱼扒需要哪些调料？答：需要盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁等调料。 问：香煎三文鱼扒的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将三文鱼扒用调料腌制后，用中火煎至两面金黄。 问：香煎三文鱼扒的烹饪时间大约是多久？答：烹饪时间大约为每面煎3-5分钟，具体时间根据三文鱼扒的厚度和火候调整。 问：香煎三文鱼扒适合搭配哪些配菜？答：适合搭配蔬菜沙拉、烤土豆或者蒸蔬菜等。 问：香煎三文鱼扒的营养价值有哪些？答：富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D和B族维生素等。 |
