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春节，作为中国最重要的传统节日之一，家人团聚的时刻，餐桌上自然少不了一道道色香味俱全的佳肴。今天，就让我们一起来制作一道既传统又富有新意的菜肴——腊味荷兰豆。准备材料：-荷兰豆300克-腊肠2根-腊肉100克-蒜末适量-姜末适量-盐适量-糖适量-生抽适量-食用油适量 制作步骤： 1.将荷兰豆洗净，去除两端的筋，沥干水分备用。腊肠和腊肉分别切成薄片，备用。 2.烧一锅热水，待水沸腾后，将荷兰豆放入焯水，大约1-2分钟，至荷兰豆颜色变得更加鲜绿，捞出后立即放入冷水中过凉，这样可以保持荷兰豆的脆嫩口感。 3.锅中加入适量食用油，油热后先放入蒜末和姜末，用中小火慢慢炒出香味。 4.接着加入腊肠和腊肉片，转中火快速翻炒，直至腊味的油脂被炒出，肉片变得微卷，散发出诱人的香气。 5.将过凉后的荷兰豆沥干水分，加入锅中，与腊味一同翻炒。此时可以加入少量的盐和糖进行调味，根据个人口味适量增减。 6.倒入适量的生抽，快速翻炒均匀，让荷兰豆和腊味都均匀地裹上酱汁，增加菜肴的色泽和风味。 7.炒至荷兰豆熟透，腊味更加入味，即可关火。此时，一道色香味俱全的腊味荷兰豆就完成了。 8.将炒好的腊味荷兰豆盛入盘中，端上桌，与家人共享这份团圆的美味。 这道腊味荷兰豆，不仅色泽诱人，口感丰富，而且腊味的咸香与荷兰豆的清甜完美融合，是春节家宴中不可或缺的一道佳肴。通过简单的烹饪步骤，我们就能为家人带来一份温馨和满足。  本文相关的知识问答： 问：春节团圆腊味荷兰豆中的腊味指的是什么？答：腊味指的是经过腌制、晾晒等工艺制作的肉类食品，如腊肉、腊肠等。 问：荷兰豆在这道菜中扮演什么角色？答：荷兰豆作为蔬菜，为这道菜增添清脆口感和绿色营养。 问：春节团圆腊味荷兰豆的烹饪方法是什么？答：通常采用炒制的方法，将腊味和荷兰豆一同炒至熟透。 问：这道菜中腊味和荷兰豆的比例应该如何搭配？答：腊味和荷兰豆的比例可以根据个人口味调整，一般腊味稍多，荷兰豆适量。 问：春节团圆腊味荷兰豆中是否需要添加其他调料？答：可以适量添加生抽、盐、糖等调料，以增加风味。 问：这道菜适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，但高血压、高血脂患者应适量食用。 |
