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制作番茄蛋花汤是一种简单快捷的烹饪方法，适合忙碌的日常生活。以下是详细的烹饪步骤：准备材料：新鲜番茄2个，鸡蛋2个，小葱1根，盐适量，鸡精少许，淀粉适量，清水适量。 1.番茄洗净后，切成小块。小葱洗净，切成葱花备用。 2.鸡蛋打入碗中，用筷子打散，备用。 3.锅中加入适量清水，大火烧开。 4.水开后，加入切好的番茄块，转中小火煮3-5分钟，让番茄的味道充分融入汤中。 5.此时，取一个小碗，加入适量淀粉和清水，搅拌均匀，制成水淀粉。 6.将水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤变得稍微浓稠。 7.汤变得稍微浓稠后，转小火，慢慢倒入打散的鸡蛋液。倒入时，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。 8.加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。 9.撒上葱花，增加香气和色彩。 10.搅拌均匀后，即可关火，将番茄蛋花汤倒入碗中，享用这道简单美味的汤品。 这道番茄蛋花汤不仅制作简单，而且营养丰富，适合作为日常的快速汤品。  本文相关的知识问答： 问：番茄蛋花汤需要哪些基本食材？答：需要番茄、鸡蛋、盐、水和葱花。 问：番茄蛋花汤的烹饪步骤是什么？答：1.番茄切块，鸡蛋打散；2.锅中加水烧开；3.加入番茄块煮沸；4.倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌；5.加盐调味；6.撒上葱花，出锅。 问：番茄蛋花汤的烹饪时间大约是多久？答：大约需要10-15分钟。 问：番茄蛋花汤的鸡蛋液如何倒入锅中？答：沿着锅边慢慢倒入，用筷子轻轻搅拌，使蛋花均匀分布。 问：番茄蛋花汤的番茄需要去皮吗？答：可以去皮，也可以不去皮，根据个人口味和习惯。 问：番茄蛋花汤的盐量如何控制？答：根据个人口味适量添加，可以先少放一些，尝味后再调整。 |
