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香烤多汁鸡腿是一道色香味俱全的佳肴，制作起来并不复杂。以下是详细的制作步骤：准备材料：新鲜鸡腿若干，根据人数来定；大蒜几瓣，切成末；生姜一块，同样切成末；生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉、五香粉适量；橄榄油适量。 鸡腿处理：将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在鸡腿上划几道口子，这样可以让腌料更好地渗透进肉里。 腌制鸡腿：在一个大碗中，加入切好的大蒜末、生姜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。将处理好的鸡腿放入碗中，确保鸡腿表面均匀裹上腌料。用保鲜膜封好碗口，放入冰箱腌制至少2小时，时间越长，味道越浓郁。 预热烤箱：在腌制鸡腿的同时，将烤箱预热至200摄氏度。 烤制鸡腿：将腌制好的鸡腿放在烤盘上，用刷子在鸡腿表面均匀涂抹一层橄榄油。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约40分钟。期间，每隔10分钟，取出鸡腿，再次涂抹橄榄油，并翻面，以确保鸡腿均匀受热，外皮金黄酥脆。 检查熟度：用叉子或筷子轻轻插入鸡腿，如果流出的是清澈的肉汁，说明鸡腿已经熟透。如果还有血水，需要继续烤制，直到完全熟透。 装盘上桌：将烤好的鸡腿取出，放在干净的盘子上，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增加色彩和风味。 这样，一道美味的香烤多汁鸡腿就完成了。这道菜不仅色泽诱人，而且肉质鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。  本文相关的知识问答： 问：香烤多汁鸡腿的主要食材是什么？答：主要食材是鸡腿。 问：香烤多汁鸡腿需要哪些基本调料？答：需要盐、黑胡椒、橄榄油等基本调料。 问：香烤多汁鸡腿的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将腌制好的鸡腿放入预热的烤箱中烤制。 问：香烤多汁鸡腿的腌制时间一般需要多久？答：腌制时间一般需要2-4小时，以便入味。 问：香烤多汁鸡腿的烤制温度和时间是多少？答：烤制温度通常为200°C，时间大约为30-40分钟，具体根据鸡腿大小和烤箱实际情况调整。 问：如何判断香烤多汁鸡腿是否熟透？答：可以通过观察鸡腿表面是否金黄，以及用叉子或刀子轻松插入鸡腿来判断是否熟透。 |
