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在炎炎夏日，一道清新爽口的紫苏香煎脆黄瓜条无疑是解暑降温的绝佳选择。这道菜品不仅色泽诱人，口感层次丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时的快手菜。下面是紫苏香煎脆黄瓜条的详细做法：准备材料：-黄瓜2根-紫苏叶适量-大蒜3瓣-盐适量-黑胡椒粉适量-橄榄油适量 制作步骤： 1.黄瓜洗净后，用刮皮刀将黄瓜刮成薄片，尽量保持每片的厚度均匀，这样煎出来的黄瓜条才会口感一致。 2.将刮好的黄瓜片放入大碗中，撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐均匀地渗透进黄瓜片中。腌制大约10分钟，让黄瓜片出水，这样煎出来的黄瓜条会更加脆爽。 3.紫苏叶洗净，沥干水分后切成细丝备用。大蒜去皮后切成蒜末。 4.将腌制好的黄瓜片挤出多余的水分，这样煎的时候不容易出水，保持黄瓜条的脆度。 5.取一口平底锅，倒入适量的橄榄油，油热后放入蒜末，用中小火慢慢炒香，直到蒜末变成金黄色。 6.将挤干水分的黄瓜片平铺在锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄，注意不要煎得太久，以免黄瓜片变得过于软烂。 7.黄瓜片煎好后，撒上适量的黑胡椒粉和紫苏叶丝，轻轻翻炒均匀，让紫苏叶的香气和黄瓜片的清新味道充分融合。 8.出锅前，可以再次撒上一些黑胡椒粉和紫苏叶丝，增加风味。 9.将煎好的紫苏香煎脆黄瓜条盛入盘中，即可上桌享用。 这道紫苏香煎脆黄瓜条，不仅保留了黄瓜的清新口感，还融入了紫苏的独特香气和蒜末的香脆，是一道非常适合夏日的清新小菜。简单易做，营养丰富，无论是作为开胃菜还是下酒菜，都能让人食欲大增。  本文相关的知识问答： 问：紫苏香煎脆黄瓜条的主要食材是什么？答：紫苏叶和黄瓜。 问：紫苏香煎脆黄瓜条适合哪个季节食用？答：适合夏季食用。 问：紫苏香煎脆黄瓜条的口感特点是什么？答：口感清新，黄瓜条脆爽。 问：紫苏香煎脆黄瓜条的烹饪方法是什么？答：通过香煎的方式烹饪。 问：紫苏香煎脆黄瓜条有哪些营养价值？答：紫苏含有挥发油，黄瓜富含维生素和水分。 问：紫苏香煎脆黄瓜条的制作过程中需要注意什么？答：注意火候控制，避免黄瓜条煎得过老。 |
