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泰式香茅柠檬叶酸辣鱼汤是一道充满泰国风情的美味佳肴，以其独特的酸辣口感和浓郁的香料味道而闻名。以下是制作这道汤品的详细步骤：准备材料：-新鲜鱼（如鲈鱼或鲷鱼）500克，去鳞去内脏后洗净-香茅2根，切段-柠檬叶5片，洗净-泰国青柠1个，切片-泰国小辣椒3-4个，切圈-鱼露2汤匙-椰奶200毫升-清水500毫升-番茄2个，切块-洋葱1个，切片-蒜瓣3个，切片-姜1小块，切片-香菜适量，切碎-糖1茶匙-盐适量 制作步骤：1.将鱼洗净后切成适当大小的块，用厨房纸巾吸干水分备用。2.在锅中加入适量的油，油热后放入香茅段、柠檬叶、蒜片和姜片，用中火慢慢炒香，直到香味四溢。3.加入洋葱片，继续翻炒至洋葱变软。4.将番茄块加入锅中，炒至番茄出汁。5.倒入清水，大火烧开后转中小火，让汤底慢慢熬煮，使香料的味道充分释放。6.加入鱼露和糖，调整汤的味道，使其既有鱼露的咸鲜，又有糖的微甜。7.待汤底熬煮出香味后，加入椰奶，搅拌均匀，让椰奶与汤底充分融合。8.将鱼块加入汤中，用中小火慢慢煮熟，注意不要频繁翻动，以免鱼肉碎裂。9.鱼块煮熟后，加入泰国小辣椒圈，根据个人口味调整辣度。10.加入泰国青柠片，让汤的味道更加清新。11.尝一下汤的味道，根据需要加盐调味。12.出锅前撒上香菜碎，增加香气和色彩。 将煮好的泰式香茅柠檬叶酸辣鱼汤倒入碗中，即可享用这道酸辣开胃、香气扑鼻的泰国美食。  本文相关的知识问答： 问：泰式香茅柠檬叶酸辣鱼汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括鱼、香茅、柠檬叶、辣椒、番茄、青柠汁和鱼露。 问：泰式香茅柠檬叶酸辣鱼汤的口味特点是什么？答：口味特点是酸辣鲜香，带有香茅和柠檬叶的独特香气。 问：泰式香茅柠檬叶酸辣鱼汤的烹饪方法是什么？答：烹饪方法包括将鱼煎至金黄，然后加入香茅、柠檬叶等香料和调料，最后加入鱼露和青柠汁调味。 问：泰式香茅柠檬叶酸辣鱼汤适合哪些场合？答：适合作为开胃菜或主菜，也适合在炎热天气中作为清爽的汤品。 问：泰式香茅柠檬叶酸辣鱼汤的营养价值如何？答：富含蛋白质、维生素C和多种矿物质，同时香茅和柠檬叶具有抗氧化和提神的效果。 问：泰式香茅柠檬叶酸辣鱼汤的辣度可以调整吗？答：可以，根据个人口味，可以适量增减辣椒的用量来调整辣度。 |
