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酸辣虾汤是一道色香味俱全的泰国传统菜肴，以其独特的酸辣口感和丰富的香料而闻名。这道菜的制作并不复杂，但需要一些特定的泰国香料，如香茅、柠檬叶和鱼露等。以下是制作酸辣虾汤的详细步骤：准备材料：-新鲜大虾500克-香茅2根-柠檬叶5片-泰国青柠1个-鱼露2汤匙-泰国辣椒2个（根据个人口味调整）-番茄2个-蘑菇100克-椰奶200毫升-清水500毫升-糖1茶匙-盐适量-香菜适量（装饰用） 制作步骤：1.将新鲜大虾洗净，去壳去肠线，备用。2.香茅洗净，切成小段；柠檬叶洗净，备用。3.泰国青柠洗净，切成两半，挤出汁液备用。4.番茄洗净，切成小块；蘑菇洗净，切片。5.泰国辣椒洗净，去籽，切成小圈。6.在锅中加入清水，放入香茅段和柠檬叶，煮沸后转小火，让香料的味道慢慢释放出来。7.加入番茄块和蘑菇片，继续煮5分钟，让汤底更加浓郁。8.将椰奶倒入锅中，搅拌均匀，让椰奶与汤底充分融合。9.加入鱼露、糖和适量的盐调味，根据个人口味调整。10.将去壳的大虾放入锅中，煮至虾肉变红，熟透。11.将辣椒圈加入锅中，根据个人口味调整辣度。12.将青柠汁倒入锅中，搅拌均匀，让酸辣味更加突出。13.将酸辣虾汤盛入碗中，撒上适量的香菜作为装饰，即可上桌享用。 酸辣虾汤的酸辣味来自于泰国辣椒和青柠汁，而椰奶则为汤底增添了浓郁的口感。这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的美味佳肴。  本文相关的知识问答： 问：酸辣虾汤的主要食材是什么？答：主要食材是虾。 问：酸辣虾汤的口味特点是什么？答：口味特点是酸辣。 问：酸辣虾汤中通常包含哪些调料？答：通常包含辣椒、柠檬或柠檬汁、鱼露等调料。 问：酸辣虾汤的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将虾和其他食材一起煮制，加入调料调味。 问：酸辣虾汤起源于哪个国家？答：酸辣虾汤起源于泰国。 问：酸辣虾汤有哪些常见的变种？答：常见的变种包括加入椰奶的椰奶酸辣虾汤等。 |
