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地胆头猪肺汤是一道具有清热化痰功效的传统汤品，特别适合在炎热的夏季食用。以下是这道汤品的详细做法：准备材料：-地胆头（新鲜或干品）：50克-猪肺：1个-瘦肉：200克-蜜枣：2颗-陈皮：1小块-盐：适量-清水：适量 制作步骤：1.将地胆头清洗干净，如果是干品，需要提前浸泡至软。新鲜地胆头则可以直接使用。 2.猪肺的处理比较关键，需要彻底清洗干净。将猪肺的喉管套在水龙头上，让水充满整个肺叶，然后用手挤压，让水流出来，重复这个过程多次，直到猪肺颜色变白，没有血水为止。 3.将清洗干净的猪肺切成小块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，然后捞出备用。 4.瘦肉同样清洗干净，切成块状，也放入开水中焯水，去除血沫，然后捞出备用。 5.蜜枣和陈皮清洗干净，陈皮可以稍微浸泡一下，然后刮去白色部分，以减少苦味。 6.将处理好的猪肺、瘦肉、地胆头、蜜枣和陈皮一同放入汤煲中，加入适量的清水。 7.开大火将水烧开，然后转小火慢炖，大约需要2-3小时，直到汤色变得清澈，猪肺和瘦肉都炖至软烂。 8.在汤快炖好的时候，根据个人口味加入适量的盐进行调味。 9.炖好的地胆头猪肺汤可以盛出，稍微放凉后即可食用。 这道汤品不仅清热化痰，还能润肺止咳，适合咳嗽痰多、喉咙不适的人群食用。地胆头的苦味和猪肺的鲜美相互中和，使得汤品既有药材的疗效，又不失美味。  本文相关的知识问答： 问：清热化痰地胆头猪肺汤的主要功效是什么？答：清热化痰，润肺止咳。 问：地胆头猪肺汤适合哪些人群食用？答：适合咳嗽痰多、肺热咳嗽的人群食用。 问：地胆头猪肺汤中的地胆头有什么作用？答：地胆头具有清热解毒、消肿散结的功效。 问：猪肺在这道汤中扮演什么角色？答：猪肺具有润肺止咳、化痰平喘的作用。 问：制作地胆头猪肺汤需要哪些主要食材？答：需要地胆头、猪肺、生姜等食材。 问：地胆头猪肺汤的烹饪方法是怎样的？答：将地胆头、猪肺洗净切块，加入生姜和适量的水，炖煮至猪肺熟透即可。 |
