|
制作香酥多汁肉丸子是一道既简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：准备材料：-猪肉馅500克-葱2根-姜1小块-鸡蛋1个-面包糠适量-生抽适量-老抽适量-盐适量-白胡椒粉适量-淀粉适量-食用油适量 制作步骤：1.将葱洗净切成葱花，姜去皮切成姜末备用。2.将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱花、姜末、鸡蛋、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，用筷子顺时针方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。3.接着加入淀粉，继续搅拌，使肉馅更加紧实。4.将搅拌好的肉馅分成若干等份，每份用手搓成圆形的丸子。5.准备一个盘子，放入面包糠，将搓好的肉丸子在面包糠中滚动，使其表面均匀裹上一层面包糠。6.锅中倒入足够的食用油，油温升至170-180摄氏度时，将裹好面包糠的肉丸子逐个放入油锅中。7.用中小火慢慢炸至肉丸子表面金黄酥脆，内部熟透。期间可以用漏网轻轻翻动肉丸子，使其均匀受热。8.肉丸子炸好后，用漏网捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。9.将炸好的肉丸子装盘，即可上桌享用。 这道香酥多汁肉丸子外皮酥脆，内里多汁，是老少皆宜的美味佳肴。可以根据个人口味调整肉馅中的调料，制作出不同风味的肉丸子。  本文相关的知识问答： 问：香酥多汁肉丸子的主要食材是什么？答：主要食材是猪肉。 问：香酥多汁肉丸子的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将肉丸子先炸至金黄，再进行炖煮。 问：香酥多汁肉丸子的口感特点是什么？答：口感特点是外酥里嫩，多汁。 问：制作香酥多汁肉丸子时，需要添加哪些调料？答：需要添加的调料包括盐、胡椒粉、生抽、料酒等。 问：香酥多汁肉丸子适合搭配哪些食物？答：适合搭配米饭、面条或者蔬菜。 问：香酥多汁肉丸子的营养价值如何？答：富含蛋白质和脂肪，适量食用有益健康。 |
