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蓝莓山药糕是一道色香味俱全的甜品，它不仅口感细腻，而且营养价值高。山药含有丰富的膳食纤维和微量元素，而蓝莓则富含抗氧化剂，两者结合，不仅美味，还有助于健康。下面，就让我们一起来制作这道美味的蓝莓山药糕。准备材料：-山药500克-蓝莓100克-牛奶100毫升-糖50克-吉利丁片10克-清水适量 制作步骤： 1.将山药洗净，去皮后切成小段。去皮时建议戴上手套，以防山药的黏液引起皮肤不适。 2.将切好的山药段放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至山药熟透变软。 3.蒸好的山药取出，用勺子压成细腻的山药泥。在压泥的过程中，可以适量加入牛奶，使山药泥更加湿润。 4.将压好的山药泥过筛，以去除山药中的纤维，使口感更加细腻。 5.将吉利丁片放入清水中泡软，然后隔水加热至完全融化。 6.将融化的吉利丁液倒入山药泥中，搅拌均匀，使山药泥和吉利丁完全融合。 7.将蓝莓洗净，用搅拌机打成蓝莓酱，或者直接用手将蓝莓捏碎，制成蓝莓泥。 8.将蓝莓泥加入山药泥中，再次搅拌均匀，使蓝莓和山药泥充分混合。 9.将混合好的山药蓝莓泥倒入模具中，轻轻震动模具，使表面平整。 10.将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至山药糕完全凝固。 11.取出冷藏好的蓝莓山药糕，脱模后即可切块享用。 这道蓝莓山药糕制作简单，口感绵软，甜而不腻，非常适合作为餐后甜点。它不仅能够满足你的味蕾，还能为你的身体提供所需的营养。快动手试试吧，享受健康美味的甜品时光。  本文相关的知识问答： 问：蓝莓山药糕的主要食材是什么？答：主要食材是山药和蓝莓。 问：蓝莓山药糕有哪些健康益处？答：蓝莓富含抗氧化剂，有助于保护视力和心血管健康；山药则有助于健脾养胃，增强免疫力。 问：蓝莓山药糕适合哪些人群食用？答：适合所有人群，特别是需要增强免疫力和视力的人群。 问：蓝莓山药糕的制作过程中需要注意什么？答：在制作过程中需要注意山药的熟度和蓝莓的新鲜度，以保证口感和营养。 问：蓝莓山药糕的保存方法是什么？答：建议冷藏保存，并尽快食用以保持最佳口感和营养。 问：蓝莓山药糕可以作为早餐食用吗？答：可以，蓝莓山药糕营养丰富，适合作为早餐食用，提供一天所需的能量。 |
