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金黄脆皮香酥炸鸡是一道色香味俱全的佳肴，深受食客喜爱。制作这道美食，需要准备的食材有：新鲜鸡肉、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽、蚝油、蒜末、姜末等。将鸡肉清洗干净，切成大小适中的块状。然后，用料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉、蒜末和姜末腌制鸡肉，让鸡肉充分吸收调料的味道，腌制时间大约为30分钟。 在腌制鸡肉的同时，可以准备炸鸡的外层裹粉。将面粉、盐和胡椒粉混合均匀，然后打入鸡蛋，搅拌成糊状。接着，将面包糠倒入一个干净的容器中备用。 腌制好的鸡肉先裹上一层面粉糊，确保每一块鸡肉都均匀裹上。然后，将裹好面粉糊的鸡肉放入面包糠中，轻轻按压，让面包糠均匀粘附在鸡肉表面。 接下来，将油倒入锅中，加热至180度左右。将裹好面包糠的鸡肉一块块放入油锅中，用中火慢慢炸至金黄酥脆。炸的过程中，要注意翻动鸡肉，使其均匀受热，避免炸焦。 炸好的鸡肉捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。待鸡肉稍微冷却后，即可装盘上桌。 金黄脆皮香酥炸鸡外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，搭配上特制的蘸酱，更是让人回味无穷。这道美食不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。  本文相关的知识问答： 问：金黄脆皮香酥炸鸡的主要食材是什么？答：主要食材是鸡肉。 问：金黄脆皮香酥炸鸡的外皮为什么是金黄色的？答：因为炸制过程中使用了鸡蛋液和面包糠，经过高温油炸后呈现出金黄色。 问：金黄脆皮香酥炸鸡的脆皮是如何制作的？答：通过将鸡肉裹上面粉、蛋液和面包糠，然后进行油炸来制作脆皮。 问：金黄脆皮香酥炸鸡需要哪些调料来增加风味？答：需要盐、胡椒、香料粉等调料来增加风味。 问：金黄脆皮香酥炸鸡的烹饪过程中需要注意什么？答：需要注意油温控制，以及炸制时间，以确保外皮酥脆，内部多汁。 问：金黄脆皮香酥炸鸡适合搭配哪些配菜？答：适合搭配薯条、沙拉、酸黄瓜等配菜。 |
