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金黄酥脆薯条搭配特制番茄酱，是一道色香味俱全的小吃，深受大人小孩的喜爱。制作这道美食，需要准备的食材有新鲜土豆、番茄酱、食用油、盐、糖、大蒜、洋葱、黑胡椒和辣椒粉。将土豆洗净去皮，切成均匀的长条状，放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉。接着，将土豆条沥干水分，放入大碗中，撒上适量的盐，轻轻拌匀，让土豆条均匀吸收盐分。 接下来，将食用油倒入锅中，加热至180摄氏度左右。将土豆条分批放入油锅中，用中火炸至金黄色，捞出沥油。为了使薯条更加酥脆，可以将炸好的薯条再次放入油锅中，用大火快速复炸一遍，然后捞出沥油。 在炸薯条的同时，可以开始制作特制番茄酱。将大蒜和洋葱切末，锅中加入适量的食用油，放入蒜末和洋葱末，用中小火慢慢炒香。接着，加入番茄酱、糖、盐、黑胡椒和辣椒粉，搅拌均匀，用小火慢慢熬煮，直到酱汁变得浓稠。 将炸好的金黄酥脆薯条放入盘中，淋上特制番茄酱，即可享用这道美味的小吃。金黄酥脆的薯条搭配酸甜可口的番茄酱，让人回味无穷。  本文相关的知识问答： 问：金黄酥脆薯条的制作关键是什么？答：选用新鲜土豆，切成均匀条状，炸至金黄酥脆。 问：特制番茄酱与普通番茄酱有何不同？答：特制番茄酱可能添加了额外的香料或调料，以增强风味。 问：薯条炸制时油温应控制在多少度？答：油温应控制在约175-190摄氏度。 问：如何判断薯条是否炸至金黄酥脆？答：薯条表面呈金黄色，外层酥脆，内部软糯。 问：特制番茄酱的保存方法是什么？答：应存放在阴凉干燥处，开封后需冷藏。 问：薯条搭配番茄酱有什么健康建议？答：适量食用，避免过量摄入油脂和糖分。 |
